Сегодняшний легкий рецепт лепешек из картофельного пюре удивит вас своей простотой приготовления ужина на сковороде.
Для начинки используем твердый сыр Сулугуни, он обладает приятным кисломолочным и умеренным соленым вкусом. Но вы по желанию можете взять любой другой твердый сыр.
Из подручных средств для приготовления блюда нам понадобятся кастрюля, сито для просеивания муки, глубокая емкость, скалка, сковорода.
Калорийность лепешек из картофельного пюре на 100г – 189,7ккал. БЖУ на 1 порцию: белки – 6,1г, жиры – 5,4г, углеводы – 16,9г.
Сложность приготовления – средняя.
Подготовка ингредиентов
Для начала нам нужно сделать картофельное тесто. Для этого клубни картофеля очищаем, варим в подсоленной воде примерно 20-25 минут. Готовность можно проверить при помощи острого ножа, если он легко входит в клубень, то он готов.
Далее перекладываем картофель в глубокую емкость и при помощи толкучки начинаем разминать все в однородную массу. Полученное пюре остужаем, вбиваем к нему куриное яйцо, добавляем мелко нарезанную зелень и растительное масло. Все тщательно перемешиваем, всыпаем соль, специи и приправы по вкусу.
Просеянную через сито пшеничную муку с разрыхлителем также всыпаем небольшими порциями в пюре, начинаем замешивать картофельное тесто. После замешивания делим комок теста на 4 части, раскатываем их в круглый пласт с размером вашей сковороды.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Картофель 500 г
- Масло растительное 1 ст. л
- Соль 1 ч. л
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Петрушка 30 г
- Разрыхлитель 10 г
- Мука пшеничная 240 г
- Сыр Сулугуни 200 г
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 8.2 | 7.3 | 22.8 | 189.7 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
-
Сыр Сулугуни режем на небольшие брусочки и выкладываем на круглый пласт. -
Следующий выкладываем сверху на пласт с сыром. -
В разогретую сковороду вливаем растительное масло и аккуратно выкладываем пласты с сыром. Делим большую лепешку на шесть равных частей.
Обжариваем части под крышкой на среднем огне до золотистой корочки.
Готовые лепешки из картофельного пюре выкладываем со сковороды на тарелку, немного остужаем и подаем на завтрак или легкий перекус.
Они получается очень сытные, вкусные и ароматные. По желанию можно добавить ветчину, бекон или колбасу. Не бойтесь экспериментировать с этим завтраком. Приятного аппетита!
