Рецепт очень вкусных сочников из творога

Я хочу познакомить вас с очень вкусными и необычно выглядящими сочниками, напоминающим по форме тюльпаны с начинкой из творога.

Если в твороге слишком много жидкости, предварительно отожмите его.

Калорийность на 100 г – 269ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 7,3г, жиры — 8,8г, углеводы — 24,1г.

Сложность приготовления: средней сложности.

• 
  В глубокую миску выложите сливочное масло, добавьте сахар и разотрите до размягчения.
• 
  Далее вливаем кефир, добавляем ванилин, соль и куркуму. Взбейте ингредиенты венчиком.
• 
  Просейте к смеси муку и разрыхлитель. Замесите мягкое тесто. Как только тесто просто собирается в шар, перестаем добавлять муку.
• 
  В отдельной емкости начинаем готовить начинку. Выложите в миску творог, сахар, муку и ванилин.
• 
  Желток отделите от белка. Желток добавляем в начинку, а белок взбивайте миксером до устойчивой пены.
• 
  Взбитый белок смешивайте с творожной массой.
• 
  Тесто делим на 16 равных кусочков и скатываем их в шарики.
• 
  Раскатываем шарики, на каждой из получившихся лепешек сделайте 4 надреза в 3 см. На середину кладем начинку и накрываем ее получившимися после надрезов “лепестками”.

Заготовки выкладывайте на противень, застеленный пергаментной бумагой и отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Как я выбираю вкусный творог для сочников:

1. В составе только натуральное молоко.
2. Цвет бело-кремовый, без синевы.
3. На вкус не горчит, не кислит.
4. Запах приятный без кислоты.
5. Консистенция однородная, нежно-маслянистая, не расслаивается.
6. Лучше выбирать продукт не в бумажной упаковке.

Прекрасная выпечка для завтрака или перекуса. Нежные творожные сочники подайте с чаем, кофе или молоком.

Сочник – выпечка, сложенная пополам с полуоткрытой начинкой. Название происходит от слова “сок”, так как первоначально представляла собой лепешку, смазанную соком, готовили их только на Рождественский сочельник.

Десерт будет оставаться мягким и сочным несколько дней, если вы поместите его в полиэтиленовый пакет и уберете в холодильник. Приятного аппетита!