Представляю вашему вниманию рецепт быстрого и простого печенья с цедрой лимона, его дополнительный ингредиент – это куркума, которая придаст выпечке красивый золотистый цвет.
Нередко к цедре лимона добавляют кокосовую стружку, ее тоже можно использовать для украшения.
Для приготовления выпечки нам понадобятся некоторые подручные кухонные средства, такие как глубокая емкость для замешивания теста, пергаментная бумага, сито для просеивания муки, скалка, противень и духовой шкаф.
Калорийность печенья с лимонной цедрой на 100г – 365,9ккал. БЖУ на 1 порцию: белки – 2,4г, жиры – 5,5г, углеводы – 22,2г.
Сложность приготовления – просто.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло сливочное 100 г
- Мука пшеничная 250 г
- Цедра лимона 1 ст. л
- Мед 2 ст. л
- Разрыхлитель 1 пакет
- Ванильный сахар 1 ст. л
- Сахар 100 г
- Куркума 1\2 ч. л
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 5.9 | 13.6 | 55 | 365.9 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
-
Сливочное масло достаем из холодильника и даем ему немного подтаять, после перекладываем в глубокую емкость. -
К нему же добавляем мед, ванильный сахар, сахарный песок, лимонную цедру и вбиваем куриное яйцо. Венчиком или вилкой все тщательно перемешиваем до однородной смеси.
-
Просеянную через сито пшеничную муку с разрыхлителем и куркумой всыпаем небольшими порциями, начинаем замешивать тесто. -
Оно должно получиться мягкое, плотное и чуть липкое. -
На ровную поверхность посыпаем муку и начинаем раскатывать тесто при помощи скалки. У нас должен получиться прямоугольный тонкий пласт. -
Силиконовой кистью сверху покрываем тесто слоем из молока. По желанию посыпаем кокосовой стружкой, кунжутом или семенами мака. Духовку включаем на 180 градусов.
На противень застилаем пергаментную бумагу и начинаем выкладывать тесто на небольшом расстоянии друг от друга, так как в процессе выпекания оно немного увеличится.
Ставим в духовой шкаф и выпекаем примерно 15 минут.
Полученное печенье немного остужаем и подаем к столу с чаем, кофе или какао.
Печенье с цедрой лимона получается очень вкусным, сладким и питательным. Не рекомендую употреблять его вечером из-за большого количества сливочного масла, так как оно придает выпечке большую калорийность. Десерт можно подавать на завтрак или оставить на перекус. Приятного аппетита!
