Для любителей вкусных и ароматных десертов, простой рецепт домашнего пирога с клюквой и меренговой шапочкой, испеченный в духовке, придется по вкусу. Для приготовления начинки также будут использоваться яблоки. Десерт мягкий и с небольшой кислинкой.
Клюква прекрасно подходит для выпечки десертов. Готовить блюда из клюквы можно круглый год, поскольку замороженная ягода храниться достаточно долго – до 2 лет.
Для приготовления необходим стандартный перечень кухонного инвентаря, используемый для выпечки десертов. Заранее следует приготовить сковороду, емкости для замешивания теста и противень для запекания.
Калорийность пирога с замороженной клюквой на одну порцию небольшая, за счет ягод и яблок – 296 ккал. БЖУ на 100г: белки – 4,6г, жиры – 9,8г, углеводы – 34,6г.
Сложность приготовления — легко.
- Мука пшеничная 200 г
- Сахар 50 г
- Масло сливочное 100 г
- Яйцо куриное 3 шт.
- Яблоко 2 шт.
- Клюква 50 г
- Сахарная пудра 100 г
- Лимонная кислота 1 ч. л
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 4.6 | 9.8 | 34.6 | 244.9 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
-
В первую очередь очистить яблоки от кожуры и нарезать их на небольшие дольки. Нарезанный фрукт нужно смешать с клюквой, добавить сахар и поместить в сковороду для тушения на 10 минут. Перед началом следующего этапа приготовления нужно остудить начинку. -
Для пирога нужно сделать тесто из муки, яиц, сахара и сливочного масла. Продукты следует хорошо смешать. -
Когда тесто готово, его нужно раскатать в тонкий слой и поместить в заранее подготовленную форму. -
Также нужно не забыть о том, чтобы сделать будущему пирогу бортики. В тесте также нужно сделать несколько проколов, после чего выпекать его при 180° около 15 минут. -
Затем необходимо в форму с запеченным тестом выложить начинку, желательно ровно. Тесто с начинкой отправить в духовку еще на 10-12 минут. -
Чтобы приготовить меренгу для пирога с клюквой нужно использовать яичные белки, сахарную пудру и лимонную кислоту. Их нужно смешать, после чего взбить миксером или венчиком до появления пиков. -
Взбитой массой нужно наполнить кондитерский мешок, после чего украсить пирог. По завершению этого процесса блюдо нужно отправить выпекаться еще на 20 минут.
В результате получился отличный десерт, которым можно накормить всю семью. Его лучше подавать после завтрака или ужина или готовить на праздники. Пирог с замороженной клюквой будет отлично сочетаться со сладкими напитками, например, с чаем.
