Сегодняшний рецепт будет донельзя прост в приготовлений, сахарный пирог имеет легкий сладкий вкус и запечен в духовке, по желанию можете добавить любую начинку, например, творог, джем или лесные ягоды.
Украсить десерт можно с помощью сахарной пудры или песка. Чтобы блюдо стало более диетическим, в начинку можете добавить тертый имбирь или заменить дрожжи.
Говоря о самих дрожжах, брать можно любой их вид, в данном рецепте используются сухие, но если вы решили взять прессованные, то в массу нужно всыпать 3 столовые ложки.
Калорийность сахарного пирога на 100г– 323,4ккал. БЖУ на 1 порцию: белки – 5,5г, жиры – 15,6г, углеводы – 38,3г.
Сложность приготовления – легко.
- Молоко коровье 150 мл
- Дрожжи сухие 1 пакет
- Сахар 8 ст. л
- Яйцо куриное 2 шт.
- Масло сливочное 130 г
- Соль 1\2 ч. л
- Ванилин 1 пакет
- Мука пшеничная 300 г
- Сливки 33% 120 г
Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
На 100г | 5.7 | 15.7 | 38.6 | 318.2 | 100 |
1 порции | |||||
Готового блюда |
-
В любую глубокую емкость влейте 150 мл. теплого молока, всыпьте сухие или прессованные дрожжи. Оставьте емкость в теплом месте до тех пор, пока не образуется шапочка как на фотографии.
-
В это время возьмите большую миску, добавьте в нее 80г мягкого сливочного масла, щепотку соли и ванилина, перемешивайте венчиком или миксером до однородной массы.
-
Вбейте одно куриное яйцо и продолжайте помешивать.
-
Когда яйцо полностью будет вмешено в массу, то начинайте вливать дрожжевую смесь, перемешайте.
-
Добавляйте небольшими порциями в смесь просеянную через сито муку, замешивайте тесто лопаткой или миксером, пока у вас не получится липкая масса.
-
Накройте емкость полотенцем и поставьте в теплое место на 1-1,5 часа.
-
Нарежьте 50г сливочного масла, положите в небольшую миску, в которой вы будете замешивать начинку для теста.
-
Добавьте к маслу 5 столовых ложек сахарного песка, ванилин по вкусу и вилкой начинайте расстилать все содержимое. Пока тесто поднимается, отправьте масляную крошку в холодильник, чтобы она не растаяла.
-
Полученное поднятое тесто обминаем чистыми руками.
-
Любую форму для запекания смажьте сливочным маслом, влейте тесто, распределите по всему периметру и оставьте под полотенцем на 25 минут.
-
Далее проделайте небольшие дырочки на поверхности и всыпьте равномерно масляную крошку. Поставьте пирог в разогретую духовку при 180 градусах на 30 минут.
После того как пирог запечется, достаньте его и полейте сливками, далее снова поставьте в духовку на 5 минут.
Сахарный пирог получается невероятно вкусным за счет сахарного привкуса и нежного теста. Экспериментируйте с начинкой, добавляйте карамель, дикие ягоды или творог.
Выпечку можно подавать на праздничный стол, фуршет или завтрак, она отлично будет сочетаться с терпким кофе или чаем. Приятного аппетита!