Простой салат из пекинской капусты, кукурузы с огурцом является легким диетическим блюдом. Благодаря изобилию овощей в рецепте он сочный, сытный и полезный.
В его составе много кислот, минералов и витаминов, а не перевариваемые пищевые волокна очищают кишечник от слизи и ненужных отходов. В пекинской капусте содержатся белки, аминокислоты, антиоксиданты.
Чтобы листы пекинской капусты были мягче и сочнее, помните их руками после того, как нарежете.
Выбирая консервированную кукурузу, проверьте банку на наличие вмятин и ржавчины. Когда выбраны свежие и качественные ингредиенты, пора приступить к готовке. Стоит заметить, что с салатом справится даже новичок.
Калорийность салата из пекинской капусты, кукурузы с огурцом на 100 г – 56ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 2,4г, жиры — 5,3г, углеводы — 10,7г.
Сложность приготовления: простое.
- Капуста пекинская 250 г
- Огурцы 2 шт.
- Кукуруза консервированная 150 г
- Зелень 1 пучек
- Лимонный сок 1 ч. л
- Масло растительное 4 ч. л
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 1.3 | 3 | 6 | 56.1 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
-
Пекинскую капусту очистите от верхних листьев, помойте. Нашинкуйте ее полосками в глубокую миску. Не режьте слишком мелко, иначе салат не получится пышным. -
Помойте огурцы и нарежьте их средними брусочками. Добавьте нарезанные огурцы к капусте. -
Откройте консервированную кукурузу и откиньте ее на сито, чтобы стек весь маринад. И добавьте ее в миску с капустой и огурцами. -
Ополосните зелень и мелко нарежьте ее. Добавьте в салат. -
Салат заправьте лимонным соком и растительным маслом. -
Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте и салат готов.
Огурцы отлично утоляют жажду, а также выводят токсины и обогащают организм витаминами и минералами. Выбирая этот овощ, оцените его внешний вид.
У огурца должен быть ровный зеленый цвет, без желтых пятен. Матовый налет на огурце указывает на его свежесть, так же как и не отпавший зеленый хвостик.
Осмотрите листья капусты, они не должны быть пожухлыми и вялыми. Цвет свежего овоща насыщенный, листья упругие и плотные, кочан средней плотности, то есть не слишком рыхлый. Завернутую в пищевую пленку капусту изучите более внимательно, не должно быть конденсата, признаков засыхания, испорченности.
Прекрасно подойдет к сытным мясным или рыбным блюдам. Также может быть полноценным обедом в жаркий день, когда не хочется ничего тяжелого и жирного.
Витаминный, яркий, сочный салат для семейного обеда. Можете подать его в глубоком салатнике, либо на плоское блюдо выложите большой капустный лист и поместите в него салат. Приятного аппетита!
