Сегодняшний рецепт я посвящу очень быстрому и легкому салату с ветчиной и корейской морковью, который готовится буквально за 10 минут. Для него нужно лишь нарезать ингредиенты и заправить любой подходящей заправкой. Блюдо включает в себя такие ингредиенты, как морковь по-корейски, ветчину, соленые или маринованные огурцы и пекинскую капусту.
Подавать и хранить салат нужно в стеклянной, эмалированной или керамической посуде, иначе он быстро испортится.
По желанию морковь по-корейски можно приготовить самим, для этого достаточно натереть ее на специальной терке, положить в емкость, выждать 10 минут, отжать и заправить различными специями и приправами: чесноком, красным и черным перцем, гвоздикой, кориандром, добавить лавровый лист, сахар, соль, уксус, растительное масло. Дать моркови пару часов настояться.
Из подручных средств для приготовления нам понадобятся терка для моркови по-корейски, салатница или другая любая посуда для подачи.
Калорийность салата с ветчиной и корейской морковью на 100г — 52,6ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 7,8г, жиры — 9,7г, углеводы — 11,9г.
Сложность приготовления — просто.
- Морковь по-корейски 150 г
- Колбаса ветчинная 150 г
- Капуста пекинская 300 г
- Маринованные огурцы 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Майонез Слобода по вкусу
- Соль 1\2 ч. л
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 2.5 | 3.1 | 3.8 | 52.6 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
-
В емкость для подачи салата, например, в салатницу или любую другую миску, мы кладем морковь по-корейски. По желанию ее можно нашинковать, если стружка слишком длинная, либо оставить как есть. -
Колбасу ветчинную нарезаем мелкими кубиками, для усиления вкуса ее можно немного поджарить на сковороде, тогда она будет немного румяной и хрустящей. -
Репчатый лук мелко нарезаем и вместе с нарезанными солеными или маринованными огурцами добавляем к ветчине и моркови. -
Листы пекинской капусты мелко шинкуем, перекладываем их в емкость.
Заправляем салат с ветчиной и корейской морковью майонезом, сметаной или греческим йогуртом. Всыпаем немного соли и молотого черного перца, все тщательно перемешиваем.
Ставим емкость с салатом в холодильник буквально на полчаса, чтобы он настоялся. После подаем сразу к столу.
Салат с ветчиной и морковью по-корейски получается очень насыщенным, вкусным и легким. Он отлично подходит к различным гарнирам и мясным блюдам, его можно подавать как на повседневную трапезу, так и на праздничный стол.
По желанию можете добавить свои ингредиенты или заменить некоторые на свое усмотрение. Например, ветчину можно заменить на куриное филе, тогда блюдо получается диетическим. Приятного аппетита!
