Этот самый вкусный рецепт творожной запеканки с манкой в духовке, русские позаимствовали у европейцев еще в XVIII веке.
Принцип приготовления простой. Нам с детства знаком этот потрясающий и неповторимый вкус. Можно легко научиться делать такую же полезную запеканку, которой кормили в детском саду.
Блюдо запекается в духовке и не требует добавления лишних жиров, что делает его низкокалорийной пищей.
Входящий в состав творог насыщает организм жизненно-важными витаминами и является источником белка. Все компоненты отлично питают организм и не оказывают нагрузку на пищеварительную систему. Времени на приготовление требуется немного.
Калорийность творожной запеканки с манкой на 100г — 181,8ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 18,8г, жиры — 9,8г, углеводы — 30,9г.
Сложность приготовления: легко.
- Творог 5% 500 г
- Сахар 100 г
- Манная крупа 100 г
- Масло сливочное 10 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Молоко коровье 50 мл
- Ванилин 1 пакет
- Сметана 15% 2 ст. л
Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
На 100г | 12.2 | 5.8 | 20.1 | 181.8 | 100 |
1 порции | |||||
Готового блюда |
-
Для начала необходимо приготовить смесь из всех необходимых ингредиентов. В глубокую посудину вбить яйца, добавить сливочное масло, сахар и ванилин.
-
Масло не нужно растапливать, оно должно быть мягкой консистенции. Все хорошо взбить с помощью миксера, добавить творог и еще раз тщательно перемешать.
-
Влить молоко и еще раз взбить миксером до однородной массы, разбить комочки творога. Далее нужно всыпать манную крупу тонкой струйкой и постоянно помешивать ложкой, чтобы не образовалось комочков.
-
После чего накрыть полученную смесь пленкой и оставить на полчаса.
-
Приготовленную смесь переложить в жаропрочную форму для запекания, предварительно смазанную маслом или застеленную пергаментом.
-
Смазать сверху слоем сметаны и поместить в разогретую до 180 градусов духовку.
-
Готовить следует в течение 30 – 40 минут до румяной корочки. Готовность можно проверить с помощью зубочистки. Форму рекомендуется поместить на средний уровень в духовом шкафу для равномерного запекания.
Приготовленное блюдо следует остудить и разрезать на порционные кусочки. По желанию сверху можно посыпать сахарной пудрой.
Готовое творожное тесто можно оставить в холодильнике до утра, что сокращает время на приготовление завтрака. Готовить лучше в толстостенной емкости с низкими бортиками и широким дном, тогда середина запеканки быстрее приготовится и можно избежать пригорания.
Желательно брать только домашний творог и с 5% жирности. Такой творог лучше взбивается и придает запеканке более нежную консистенцию
Творожная запеканка с манкой идеально подойдет для легкого и питательного завтрака или перекуса в течение дня. Подавать со сметаной, медом или сгущенным молоком, в дополнении с любыми напитками. Приятного аппетита!