Запеченная в духовке скумбрия с лимоном под сметаной, приобретает насыщенный вкус от лимонной кислоты. Блюдо подойдет для повседневного приема пищи, скажем, на ужин или же подать на праздничный стол. Эта рыба дешевая и доступная, купить ее можно практически в любом магазине.
Благодаря использованию сметанного маринада можно добиться аппетитной корочки у рыбы. Еще одним преимуществом рецепта является то, что готовить его очень быстро.
В среднем приготовить скумбрию с лимоном и сметаной в духовке можно примерно за 40 минут.
Калорийность запеченной скумбрии со сметаной на 100г— 274ккал. БЖУ 1 порции: белки — 33.5г; жиры — 37,6г; углеводы — 7,8г.
Сложность приготовления — легко.
- Скумбрия 3 шт.
- Лимон 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сметана 20% 3 ст. л
- Специи и Приправы 1 ч. л
- Соль по вкусу
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 18.3 | 20.5 | 4.2 | 274.8 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
-
Для начала необходимо подготовить рыбу, выпотрошив ее, промыть и просушить. Затем каждую тушку рыбы нужно нарезать на несколько кусков, в среднем на пять или шесть. -
На следующем этапе приготовления необходимо нарезать лимон и лук. Нарезать лучше на тонкие дольки. -
Теперь необходимо смешать сметану с любой имеющейся приправой для рыбы. По вкусу можно добавить перец и необходимое количество соли. Получившейся смесью нужно смазать все кусочки нарезанной рыбы, после чего эти кусочки выложить на лист фольги. -
Между каждым кусочком рыбы нужно проложить дольку лимона и лука. Затем накрыть все это фольгой и отправить запекаться в духовку.
Можно не разрезать рыбу на кусочки, а приготовить целиком, просто выложив дольки лимона и лук сверху. Скумбрия, которая была запечена в духовке таким образом, получается еще ароматней.
Благодаря Омега-3 жирным кислотам, можно снизить уровень холестерина в крови и устранить симптомы депрессии, поэтому блюдо подойдёт тем, кто следит за своим питанием.
Готовую запеченную скумбрию в духовке со сметаной удобнее всего подавать по порциям, поскольку рыба была нарезанной перед запеканием. Рецепт подойдет для праздничного стола или обычного семейного ужина. Скумбрия в сметане и лимоном будет отлично сочетаться с гарнирами, например, рисом или макаронами.
