Сегодня приготовим рассыпчатый пропаренный рис с куркумой на гарнир. Этот классический рецепт отлично подойдет к любому мясную блюду или к овощному салату. Он получается невероятно вкусным и аппетитным, на его вкус будут влиять различные приправы и специи, которые вы возьмете. Для красивого золотистого цвета мы будем использовать куркуму.
Блюдо подходит для людей, которые придерживаются правильного питания, так как рис содержит большое количество белков и других полезных веществ, также он регулирует уровень сахара в крови, содержит витамин B1 и отлично помогает организму в период ослабления иммунитета. Чтобы уменьшить количество калорий, то замените растительное масло на оливковое или любое другое.
Лучше всего взять пропаренный длиннозерный рис, круглый для рецепта не годится.
Для блюда подойдут различные приправы на ваш вкус, в данном рецепте используется паприка, куркума, соль, прованские травы, измельченный чеснок и молотый черный перец. По желанию замените чеснок на тертую морковь или нарезанный репчатый лук, тогда рис станет намного питательнее.
Калорийность пропаренного риса на 100г — 589,8ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 0,3г, жиры — 6,0г, углеводы — 1,4г.
Сложность приготовления — очень просто.
- Чеснок 3 зубчик
- Специи и Приправы по вкусу
- Масло растительное 30 г
- Куркума 1 ч. л
- Рис белый 200 г
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 5.9 | 12.5 | 65.5 | 398.4 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
-
Рис промываем в холодной воде, затем сливаем воду через сито или дуршлаг. Не обязательно ждать, пока он полностью высохнет. -
Чеснок очищаем и нарезаем пластинами. -
В разогретую сковороду вливаем 30 мл растительного или оливкового масла, обжариваем на умеренном огне чеснок несколько минут. -
После того как пластины размякли, достаем их из масла – больше они не пригодятся.
-
Всыпаем в сковороду рис и обжариваем его несколько минут, постоянно помешивая. -
Всыпаем 1 ч.л куркумы для золотистого цвета, а также различие специи и приправы, например, черный молотый перец, прованские травы, молотую паприку. -
В сковороду вливаем горячую воду так, чтобы она полностью покрывала рис. Закрываем крышкой и тушим до готовности. -
Не переживайте – рис впитает в себя всю воду и станет в два раза больше.
Время готовки будет отличаться из-за сорта риса, так что если вы взяли пропаренный, то он будет готов уже через 15 минут.
Украшаем мелко нарезанной зеленью и подаем к столу.
Пропаренный рассыпчатый рис с куркумой можно подавать на гарнир с различными мясными блюдам, например, с жаренной курицей, котлетами или рыбой.
Блюдо подойдет не только на повседневную трапезу, но также и на праздничный обед, оно отлично гармонирует с любыми овощными салатами. Приятного аппетита!
