Рецепт рубленных котлет из филе грудки курицы с яйцом

Для рубленых котлет из филе грудки курицы с яйцом лучше всего подходит именно такое мясо, а в качестве одного из ингредиентов во многих рецептах значится мука, но заменив муку на кукурузный или картофельный крахмал, блюдо получится очень нежным и воздушным.

Фарш, приготовленный по данному рецепту, может храниться в холодильнике 2-3 дня. Это значит, что приготовление ужина будет занимать минимум времени.

Калорийность рубленых котлет из куриной грудки на 100 г — 192,6ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 14,4г, жиры — 11,9г, углеводы — 18,6г.

Сложность приготовления: очень просто.

Ингредиенты
Порции: +10
Единицы измерения Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность Вес, г
На 100г 13.9 11.5 8.3 192.6 100
1 порции
Готового блюда
Шаги
15 мин.Печать
  • Куриное филе помыть и обсушить бумажными полотенцами. Нарезать его максимально мелко на кубики.
  • Луковицы почистить, помыть и мелко нарезать на кубики. Можно вместо нарезки порубить в блендере.
  • Смешать в емкости порезанное куриное филе, порубленный репчатый лук, добавить майонез, яйца и крахмал. Посолить и поперчить по вкусу. Все тщательно перемешать. Можно добавить мелкопорезанную зелень по вкусу.
  • Выкладывать ложкой на хорошо разогретую сковороду. Жарить с обеих сторон на среднем огне 2-4 минуты.

После того как в фарш добавлены все ингредиенты, лучше поставить его на ночь в холодильник и дать настояться. Котлеты из такого фарша получаются гораздо вкуснее.

Если добавить в фарш 2 столовые ложки растительного масла, то рубленые котлеты из куриной грудки будут очень сочными и нежными.

В блюдо также можно добавить и другие ингредиенты Это могут быть мелко порезанные грибы, зелень, овощи, сыр, майонез в классическом рецепте можно заменить на сметану, так блюдо станет менее калорийным.

Слово «котлета» пришло в наш язык из Франции, в переводе на русский язык означает «ребрышко». Первоначально это блюдо выглядело следующим образом: косточка из реберной части, обернутая двумя кусками мякоти мяса. Ели эту котлету, удерживая в руке за кость.

Рубленные котлеты из куриной грудки настолько универсальны, что сочетается абсолютно с любыми гарнирами: крупами, овощами, макаронными изделиями. Подавать можно как на праздник, так и на повседневный ужин или перекус. Приятного аппетита!

Сохранить в соцсети:
Оценка Автору:
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Про еду
Автор

Я мама трех деток (две дочки и лапочка сынок) и жена любимого мужа. У меня два высших образования (техническое и ...

Статью проверил

Я работаю поваром на протяжении десяти лет. Больше чем готовить, я люблю только делиться своими кулинарными рецептами.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: