Рецепт рыбного супа из шпротов в масле

Сегодняшний рецепт будет посвящен простому, легкому и быстрому рыбному супу из шпротов на масле. Он получается очень оригинальным, так как его основной компонент – это шпроты, и для блюда пригодится лишь одна банка.

Можете взять свои любимые, например, скумбрию, кильку или салаку. Но шпроты можно заменить на сайру – получится даже вкуснее.

Помимо шпротов мы добавим в суп молодой картофель, пучок зелени и обжаренный репчатый лук, но вы можете разнообразить рецепт и добавить свои продукты, например, вермишель или рис.

Калорийность рыбного супа из шпротов на масле на 100г – 98,8ккал. БЖУ на 1 порцию: белки – 13,4г, жиры – 8,9г, углеводы – 51,9г.

Сложность приготовления – просто.

• 
  Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Картофель очищаем от кожуры, промываем и нарезаем продольными кубиками.
• Репчатый лук также чистим и режем любым удобным способом – кубиками/полукольцами/перьями. Банку со шпротами аккуратно открываем.
• 
  В глубокую кастрюлю наливаем холодную воду и ставим на умеренный огонь. Когда вода закипит, то пересыпьте в нее нарезанный картофель.
• Посолите и помешивайте в течение 10 минут. Готовность продукта можно определить при помощи острого ножа, если он свободно и легко входит, то все сварилось.
• 
  В разогретую сковороду вливаем немного растительного или оливкового масла, пересыпаем нарезанный репчатый лук и обжариваем до мягкости.
• Во время жарки можно добавить различные специи и приправы по вкусу.
• 
  Перекладываем к картофелю обжаренный репчатый лук, а также аккуратно добавляем шпроты. Доводим все ингредиенты до кипения, после выключаем плиту.
• 
  Зелень промываем, подсушиваем и мелко нарезаем. Добавляем ее после того как суп закипит. Использовать можно не только петрушку и укроп, но и базилик с кинзой.

Рыбный суп из шпротов немного остужаем, даем настояться минут 7-10 и наливаем в порционные глубокие миски.

Бульон получается очень маслянистым и плотным, поэтому аккуратнее подавайте его на трапезу.

Рыбный суп со шпротами на масле получается невероятно вкусным, простым и совсем не сложным в приготовлении. Подавайте его в любое время года. Добавлять к нему в качестве закуски можно черный или белый хлеб. Приятного аппетита!