Рецепт салата Фаттуш с хрустящими чипсами из лаваша, обжаренными во фритюре

Салат Фаттуш с чипсами из лаваша можно приготовить с питой. Чтобы блюдо было менее калорийным, после обжарки хлеба выложите его на салфетки. Если под рукой нет сумаха, используйте куркуму. Лук много не кладите, он перебивает вкус других овощей и даже мяты.

• 
  Овощи моем и чистим.
• 
  Берем 2 свежих лаваша.
• 
  И разрезаем ножницами.
• 
  Должны получиться квадраты 2х2 см.
• 
  2 стакана оливкового или растительного масла доводим до кипения.
• 
  Опускаем лаваш и жарим во фритюре 4-7 минут.
• 
  Достаем и складываем в тарелку.
• 
  Чтобы убрать лишнее масло, положите на дно салфетки.
• 
  Петрушку отделяем от черенков и мелко шинкуем.
• 
  Нарезаем овощи: пекинскую капусту.
• 
  Помидоры.
• 
  Огурцы.
• 
  Красный болгарский перец.
• 
  И зеленый.
• 
  Редис
• 
  Лук зеленый.
• 
  И репчатый.
• 
  Все овощи складываем в салатницу.
• 
  Добавляем мяту и сумах.
• 
  Солим.
• 
  Заправляем оливковым маслом и лимонным соком.
• 
  Перемешиваем, добавляем хлеб.
• 
  Салат Фаттуш с чипсами из лаваша готов!