Салат, которым хочу с вами поделиться, готовится из кальмаров, картошки и яиц. Он выглядит очень пушистым и воздушным, очень нежно и изысканно.
Основным ингредиентом блюда будет кальмар. Его нужно правильно сварить, иначе он будет “резиновый”. Отправьте его в кипящую воду и варите не больше двух минут.
Вместо плавленого сырка можно использовать твердый сыр.
Калорийность на 100г — 159,4ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 31,6г, жиры — 40,1г, углеводы — 27,4г.
Сложность приготовления; просто.
- Кальмары 600 г
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сыр плавленый 2 пачка
- Майонез Слобода 50 г
- Соль по вкусу
Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
На 100г | 8.4 | 10.7 | 7.3 | 159.4 | 100 |
1 порции | |||||
Готового блюда |
-
Отварите картофель “в мундире” до готовности. Остудите, очистите и натрите на крупной терке.
-
На плоское блюдо установите формировочное кольцо. В него первым слоем выложите измельченный картофель, равномерно распределите и прижмите ложкой. Посолите и сделайте сетку из майонеза. Кальмары опустите в кипящую воду и варите 2 минуты, после слейте жидкость, а кальмары помойте под холодной водой и отчистите от пленок.
-
Кальмары нарежьте мелким кубиком, выложите в кольцо и промажьте майонезом.
-
Лук почистите и нарежьте мелким кубиком. Залейте лук кипятком на несколько минут. После откиньте на сито и выложите на кальмары и смажьте майонезом.
-
Яйца сварите “вкрутую”, остудите в холодной воде и почистите. Натрите на крупной терке и выложите следующим слоем. Покройте майонезной сеткой.
-
Сырки натрите на мелкой терке прямо на яйца, разровняйте.
Салат поставьте в холодильник на 30 минут для пропитки.
Как выбрать вкусный кальмар:
- цвет тушки может быть неравномерным, в норме розовый и серо-фиолетовый;
- цвет мяса белый или кремовый;
- тушка упругая и плотная, без повреждений;
- кальмары должны быть не слипшимися друг с другом.
Чтобы нарезать лук без слез, отправьте луковицу ненадолго в морозильную камеру, а потом возьмитесь за нарезку.
Красивый и изысканный салат из кальмаров, картошки и яиц станет украшением праздничного стола. Из-за своего нежного вкуса может сочетаться с любыми горячими блюдами. К нету подайте белое сухое вино, оно дополнит салат, не заглушая его вкус. Приятного аппетита!