Рецепт салата из кальмаров, картошки и яиц

Салат, которым хочу с вами поделиться, готовится из кальмаров, картошки и яиц. Он выглядит очень пушистым и воздушным, очень нежно и изысканно.

Основным ингредиентом блюда будет кальмар. Его нужно правильно сварить, иначе он будет “резиновый”. Отправьте его в кипящую воду и варите не больше двух минут

Вместо плавленого сырка можно использовать твердый сыр.

Калорийность на 100г — 159,4ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 31,6г, жиры — 40,1г, углеводы — 27,4г.

Сложность приготовления; просто. 

Ингредиенты
Порции: +6
Единицы измерения Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность Вес, г
На 100г 8.4 10.7 7.3 159.4 100
1 порции
Готового блюда
Шаги
50 мин.Печать
  • Отварите картофель “в мундире” до готовности. Остудите, очистите и натрите на крупной терке.
  • На плоское блюдо установите формировочное кольцо. В него первым слоем выложите измельченный картофель, равномерно распределите и прижмите ложкой. Посолите и сделайте сетку из майонеза. Кальмары опустите в кипящую воду и варите 2 минуты, после слейте жидкость, а кальмары помойте под холодной водой и отчистите от пленок.
  • Кальмары нарежьте мелким кубиком, выложите в кольцо и промажьте майонезом.
  • Лук почистите и нарежьте мелким кубиком. Залейте лук кипятком на несколько минут. После откиньте на сито и выложите на кальмары и смажьте майонезом.
  • Яйца сварите “вкрутую”, остудите в холодной воде и почистите. Натрите на крупной терке и выложите следующим слоем. Покройте майонезной сеткой.
  • Сырки натрите на мелкой терке прямо на яйца, разровняйте.

Салат поставьте в холодильник на 30 минут для пропитки.

Как выбрать вкусный кальмар:

  • цвет тушки может быть неравномерным, в норме розовый и серо-фиолетовый;
  • цвет мяса белый или кремовый;
  • тушка упругая и плотная, без повреждений;
  • кальмары должны быть не слипшимися друг с другом.

Чтобы нарезать лук без слез, отправьте луковицу ненадолго в морозильную камеру, а потом возьмитесь за нарезку.

Красивый и изысканный салат из кальмаров, картошки и яиц станет украшением праздничного стола. Из-за своего нежного вкуса может сочетаться с любыми горячими блюдами. К нету подайте белое сухое вино, оно дополнит салат, не заглушая его вкус. Приятного аппетита!

Сохранить в соцсети:
Оценка Автору:
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Про еду
Автор

Высшее образование по специальности: компьютерные технологии и вычислительная техника. с 2015 по 2020 работала учителем информатики, на данный момент домохозяйка. ...

Статью проверил

Я работаю поваром на протяжении десяти лет. Больше чем готовить, я люблю только делиться своими кулинарными рецептами.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: