Хочу поделиться с вами рецептом праздничного слоеного салата из копченой грудки курицы. Все ингредиенты прекрасно дополняют друг друга. Пикантность блюду будет придавать копченая курица и к ее выбору нужно подойди ответственно, чтобы салат не был испорчен.
На что обратить внимание:
- Упаковка курицы должна быть целой.
- Яркий цвет означает, что для приготовления использовали жидкий дым.
- В упаковке отсутствует жидкость, которая говорит о неправильном хранении.
- В составе мясо птицы, посолочная смесь, нитрат натрия.
- Кожицу перед приготовлением необходимо снять, в нее при копчении проникают канцерогены.
Калорийность салата из копченой грудки курицы на 100 г – 197,2ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 18,9г, жиры — 39,8г, углеводы — 5,5г.
Сложность приготовления: простое.
- Копченая курица 200 г
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сыр плавленый 1 пачка
- Шампиньоны свежие 200 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Помидор 2 шт.
- Чеснок 2 зубчик
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Масло растительное 3 ст. л
- Майонез Слобода 4 ст. л
- Горчица 1 ч. л
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 8.2 | 17.2 | 2.4 | 197.2 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
-
Шампиньоны промойте и нарежьте пластинками. -
Выложите их на сухую сковороду и обжаривайте до тех пор, пока не выпариться сок. -
Луковицу почистите и нарежьте полукольцами. Копченую куриную грудку нарежьте мелким кубиком. -
В шампиньоны налейте три столовые ложки масла и выложите измельченный лук. Солим, перчим и обжариваем до румяности, после выкладываем их остужаться. -
Яйца отварите “вкрутую”, остудите и натрите на крупной терке. Плавленые сырки так же измельчите на терке.
-
В отдельной миске смешайте яйца с сырками, выдавите через пресс к ним чеснок, добавьте 4 столовые ложки майонеза и 1 столовую ложку горчицы. Перемешайте. -
На плоское блюдо поставьте формировочное кольцо и выложите первый слой в виде жаренных шампиньонов. -
Сверху выложите половину яично-сырной смеси. -
Следующий слой из копченой курицы. -
На курицу наносим остатки яично-сырной массы.
Помидоры помойте нарежьте тонкими красивыми ломтиками и украсьте ими салат.
Чтобы плавленые сырки не прилипали к терке, предварительно положите их ненадолго в морозильную камеру.
Салат из копченой грудки курицы станет украшением праздничного стола. Подать его можно в плоском блюде, сняв формировочное кольцо, либо порционно в креманках. Салат будет прекрасно сочетаться со всеми горячими блюдами на вашем столе. Приятного аппетита!
