Рецепт салата из куриной грудки с фасолью

Салат из куриной грудки с фасолью является рекордсменом среди белковых блюд. Он очень полезный, потому что протеин важен для построения клеток в организме.

В салат можно добавить как свежий, так и соленый огурец, или помидор. Также сыр, болгарский перец, орехи, сухарики и курагу. В заправку, для придания островатого вкуса, добавляют зубчики чеснока, специи и приправы.

Не любители вареной грудки могут заменить её на копченую. Фасоль в салате используется любая, все зависит от вкуса хозяйки. Она может быть красной, белой, стручковой или в томатном соусе.

Калорийность салата из куриной грудки с фасолью на 100 г – 96,3ккал. БЖУ на 1 порцию: белки – 26,6г, жиры – 11,4г, углеводы – 15,3г.

Сложность приготовления – легкая.

• 
  Вареную грудку нарезать небольшими кубиками.
• 
  Консервированную фасоль освободить от жидкости и промыть холодной водой. Для этого подойдет дуршлаг или сито. Дать пару минуть стечь остаткам воды.
• 
  Пекинскую капусту крупно нашинковать. Её не надо обжимать руками, чтобы она стала мягкой, в отличии от белокочанной капусты.
• 
  Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами. Зеленый лук и остальную зелень мелко нарезать.
• 
  Смешать все ингредиенты в салатнице.
• 
  Добавить сметану и горчицу. Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать.

Сверху блюдо украсить листиками зелени, ломтиками свежего огурца или разрезанными на две части помидорами черри.

Для экономии времени сырую курицу лучше нарезать небольшими кусками. Так она сварится за 10-20 минут. Если же варить неразделанную грудку, то потребуется времени от 30 минут.

Ещё быстрее способ – это микроволновка. Мясо положить в специальное блюдо, залить водой и отправить в микроволновку на 8-10 минут. В двух случаях приготовления курицу обязательно солить.

Блюдо можно приготовить двух видов. Перемешать все ингредиенты друг с другом или утрамбовать их слоями. Если второй вариант более симпатичен, тогда надо каждый слой смазывать заправкой: майонезом или сметаной. Для красивой подачи лучше использовать специальные кулинарные формы. Они могут быть квадратными или круглыми.

К столу салат из фасоли с куриной грудкой можно подать холодным или горячим. Рекомендуют все же, чтобы мясо птицы было теплое. Так организм быстро и надолго насытится. Но салат не менее вкусный и в холодном виде.

Данный салат подойдет на все случаи жизни. Его можно подать на праздничный стол, перекусить в обед и насытиться за ужином. Если лакомиться им в вечернее время, тогда майонез лучше заменить на нежирную сметану.