Сегодня познакомимся с необычным, но и вкусным салатом из куриной грудки и граната, который называют “Красная шапочка”. Невероятно простой в приготовлении и не требующий долгих подготовок, он получается пышным и красивым.
Для большей сочности я беру куриный окорок, но также подойдет и грудка, и филе. Лучше всего использовать майонез домашнего приготовления.
Тонко нарезанный сыр и мелкие зернышки граната служат отличным украшением и придают салату оригинальный стиль.
Калорийность салата из грудки с гранатом на 100 г — 225,1ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 41,2г, жиры — 69,5г, углеводы — 34,0г.
Сложность приготовления — очень просто.
- Курица 250 г
- Картофель 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Грецкий орех 1 горсть
- Гранат 1 шт.
- Майонез 250 г
- Сыр Пармезан 150 г
Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
На 100г | 10 | 16.9 | 8.3 | 225.1 | 100 |
1 порции | |||||
Готового блюда |
-
Все овощи и курицу отвариваем заранее. Подготавливаем сыр, грецкие орехи и маринад. Для маринада понадобятся: 2 ст. ложки сахара, 2 ст. л уксуса и стакан воды.
-
Чтобы придать форму нашему салату, используем полукруглую миску и тарелку.
-
Внутреннюю часть миски плотно укладываем пищевой пленкой, чтобы потом легко перевернуть готовый салат на тарелку.
-
Выкладываем ингредиенты слоями. Сперва натертый картофель и майонез. Картофель еще пригодится для завершающего слоя, так что пока натираем половину.
-
Далее в миску натираем два яйца и снова смазываем майонезом. Для украшения можно оставить желток от второго яйца, перетерев только белок.
-
Следующим слоем кладем натертую морковь, можете добавить майонез, если хотите.
-
Поверх выкладываем лук, отжатый от маринада.
-
Теперь берем отдельную миску и распределяем заранее подготовленную нарезную грудку, рубленые грецкие орехи и майонез.
-
Помещаем все это в большую миску.
-
Формируем последний слой. Натираем оставшийся картофель и смазываем все майонезом.
Кладем сверху на миску плоскую тарелку и переворачиваем наш салат.
Если он получился неровным, не отчаивайтесь, смажьте нужные места майонезом.
Самая интересная часть блюда – это украшение. Плотно выложите гранатовые зерна по всей поверхности салата из куриной грудки с гранатом и по окружности сделайте аккуратную окантовку из тертого сыра.
Сверху очень актуально украсить его яичным желтком, смазанным в майонезе и обваленном в тертом сыре.
Намного вкуснее салат становится, если поставить его на полчаса в холодильник.
Лучше всего “Красная шапочка” подходит для праздничного стола, а особенно для нового года. Салат из куриной грудки и граната можно приготовить и для дружеских встреч, и для вечеринок, и просто для того, чтобы разнообразить свой рацион. Крайне противопоказан тем, кто хочет похудеть, ведь калорийность просто зашкаливает. Приятного аппетита!