Сегодняшний простой рецепт будет посвящен легкому салату из квашеной капусты с маслом, который подойдет на перекус. Блюдо не содержит майонеза, а его заправка состоит из растительного или оливкового масла.
Сочетание квашенной капусты с отваренным “в мундире” картофелем будет очень выигрышным на столе. Помимо данных ингредиентов, в салат мы добавим консервированный зеленый горошек, зеленый лук, укроп и специи.
Салат готовится невероятно быстро, также ему не нужно стоять несколько часов в холодильнике – его можно сразу же после приготовления подавать к столу. Все что нам нужно сделать – это отварить картофель, всыпать в подходящую глубокую емкость остальные продукты и перемешать их между собой.
Калорийность салата из квашеной капусты с маслом на 100г — 89,7ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 6,4г, жиры — 16,3г, углеводы — 33,8г.
Сложность приготовления — очень просто.
- Картофель 3 шт.
- Капуста белокочанная 500 г
- Укроп 1 пучек
- Лук зелёный 3 шт.
- Горошек зеленый консервированный 150 г
- Масло растительное 5 ст. л
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
На 100г | 1.9 | 4.8 | 9.9 | 89.7 | 100 |
1 порции | |||||
Готового блюда |
-
Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления салата.
-
Несколько картофелин варим “в мундире”, после остужаем и очищаем от кожуры.
-
В глубокую салатницу или емкость всыпаем консервированный зеленый горошек, пучок нарезанного укропа. Также отжимаем квашеную капусту от рассола и добавляем к остальным ингредиентам.
-
Сваренный картофель нарезаем на мелкие кубики, добавляем в салат. Всыпаем соль, черный молотый перец и другие специи и по вкусу, тщательно перемешиваем.
Вливаем немного растительного или оливкового масла в качестве заправки, перемешиваем и даем постоять минут 10 в холодильнике.
Украшаем различной зеленью, например, петрушкой или базиликом. Накладываем салат порционно и подаем к столу.
Если квашеная капуста слишком кислая, тогда, чтобы не перебить вкус остальных продуктов – всыпьте к ней 0,5 чайной ложки сахара и отожмите, после промойте в холодной воде.
Салат из квашеной капусты с маслом можно подавать не только на обеденный стол, но и на праздничный, так как он довольно легкий и отлично подойдет закуской к основным блюдам. Он отлично будет сочетаться с рисом и обжаренной курицей. Приятного аппетита!