Хочу поделиться с вами рецептом вкусного и простого салата из жареных шампиньонов и соленых огурцов. Сочетание курицы и жареных шампиньонов уже классика, а вот соленые огурчики добавят пикантности.
Калорийность на 100 г – 81,7ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 14,0г, жиры — 10,5г, углеводы — 23,3г.
Сложность приготовления: простое.
Подготовка ингредиентов
Куриную грудку и картофель отварите и остудите. Вареное мясо разделайте на небольшие кусочки. Картофель очистите и так же нарежьте средним кубиком.
- Куриная грудка 250 г
- Картофель 3 шт.
- Соленые огурцы 3 шт.
- Шампиньоны свежие 250 г
- Лук зелёный 1 шт.
- Зелень 1 пучек
- Майонез Слобода 2 ст. л
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 4.7 | 3.5 | 7.8 | 81.7 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
-
Соленые огурцы порежьте мелким кубиком. -
Шампиньоны промойте и нарежьте кубиком. Сковороду нагрейте и налейте немного растительного масла, обжарьте грибы до румяности. -
Все нарезанные ингредиенты выложите в салатник. Лук и зелень помойте и мелко нашинкуйте. Добавьте к остальным ингредиентам.
Заправляем блюдо майонезом, солим, перчим и тщательно перемешиваем.
Прежде чем добавить нарезанные огурцы в салат, отожмите с них лишнюю воду.
Для приготовления грудки промойте и опустите ее в кипящую воду. Варите 20 минут, потом выключите огонь, накройте крышкой и оставьте ее остывать в бульоне. Так она будет сочной и мягкой.
Как я выбираю вкусную куриную грудку:
- Цвет равномерный бледно-розовый.
- Поверхность мяса ровная, сухая, без кровоподтеков и слизи.
- Запах мяса приятный, свежий, без армата затхлости, тухлости и кислоты.
- Консистенция ровная, плотная.
- Отдавайте предпочтение грудке средних размеров, слишком большая может означать, что курицу кормили гормонами.
- При нажатии пальцем не должна выделяться влага и оставаться следа.
- Упаковка герметичная, без влаги внутри.
История салатов началась в Риме еще до рождения Христа. На римских пирах было заведено подавать блюда из трав и овощей, приправленных медом, солью и уксусом. А само слово “salato” переводится как “блюдо с заправкой”.
Прекрасный салат из жареных шампиньонов и соленых огурцов на каждый день, но и на праздничном столе он будет выглядеть достойно.
Для подачи выложите его в салатник и украсьте кружочками соленого огурца и свежей зеленью. Будет сочетаться со всеми горячими блюдами вашего стола. Приятного аппетита!
