Рецепт салата из вареной свеклы без майонеза

Сегодняшний рецепт будет посвящен вкусному салату без майонеза из вареной свеклы, он прост в приготовлении и не требует высокого навыка кулинарии.

Изюминкой блюда становится кисло-сладкий вкус яблока, который будет гармонировать со свеклой, морковью и капустой. Несмотря на такое различие вкусов, блюдо получается очень насыщенным и нежным.

Салат готовится в керамической, стеклянной или эмалированной посуде, иначе он начнет окисляться при хранении.

Блюдо отлично подойдет для людей, которые придерживаются диетического питания, ведь его не нужно заправлять майонезом, для этого подойдет любое масло на ваш вкус.

Вареная свекла содержит витамины B1, B6, B2, цинк, фосфор, аминокислоты и органические вещества, которые нужны для поддержания здорового организма.

Калорийность салата с вареной свеклой без майонеза на 100г — 75,8ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 6,7г, жиры — 23,7г, углеводы — 38,9г.

Сложность приготовления — просто.

• 
  Налейте в кастрюлю холодную воду, положите свёклу и варите ее на медленном огне в течение 30-40 минут. Готовность проверьте с помощью ножа или зубочистки.
• После варки разделите корнеплод на две части, нарежьте соломкой или натрите на терке.
• 
  Нашинкуйте острым ножом 350г белокочанной капусты, положите нарезку в глубокую емкость для замешивания ингредиентов.
• 
  К капусте добавляем морковь и репчатый лук, желательно лук нарезать полукольцами. Далее всыпаем щепотку соли и тщательно перемешиваем.
• 
  К ингредиентам всыпаем сахарный песок и вливаем лимонный сок, перемешиваем.
• 
  Нарезанную или тёртую свеклу также добавляем в салат.
• 
  После того как вы добавили все основные ингредиенты, то нужно подготовить яблоко: срежьте кожуру, удалите сердцевину и натрите на терке.
• Главное, чтобы фрукт был нарезан перед добавлением иначе яблоко потемнеет.
• 
  Заправляем салат любым маслом: растительным, оливковым или пальмовым.

Заправляем салат любым маслом: растительным, оливковым.

Украсьте блюдо различной зеленью, например, нарезанной петрушкой, укропом или базиликом. Подайте к столу в порционных пиалочках или выложите сразу в стеклянную или керамическую миску.

Залог свежего салата – это охлажденные продукты, все ингредиенты должны иметь одинаковую температуру, иначе вкусы будут разниться.

Салат без майонеза с вареной свеклой свеклой, яблоком и морковью отлично подойдет к гарнирам или мясным блюдам, его можно добавить в праздничное меню или приготовить на быстрый перекус. Приятного аппетита!