В этом рецепте сочетаются салат Карелия и макароны. Простые ингредиенты помогают создать сытное блюдо всего за несколько минут. Нежную сладкую капусту, яичные спиральки и сосиски обжаривают с маслом, солью и перцем. Это восхитительное блюдо будет любить вся ваша семья!
Подготовка: приготовьте макароны в соответствии с рекомендациями на упаковке, слейте воду и отложите в сторону. Капусту, соски, чеснок почистить и нарезать. После того как поджарка будет готова, опустить макароны, горох, соль и перец. Тушить 2-3 минуты или до полного прогрева.
- Сосиски молочные 5 шт.
- Масло сливочное 1 ст. л
- Лук репчатый 1 шт.
- Капуста белокочанная 200 г
- Горошек зеленый консервированный 2 ст. л
- Чеснок 2 зубчик
- Масло оливковое 2 ст. л
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 4.8 | 17.2 | 3.8 | 189 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
-
В большой сковороде разогреть 1 столовую ложку оливкового масла. -
Сосиски чистим от пленки, режем кольцами, готовим к обжарке. -
Опускаем кусочек сливочного масла. -
Обжариваем колечки 2-3 минуты. -
Опускаем нашинкованный лук. -
Добавляем 1 столовую ложку оливкового масла. Может показаться, что блюдо будет жирным, но это нужно чтобы гарнир не был сухим и не пригорел. -
Сосиски жарьте 2-3 минуты до легкого подрумянивания или пока лук не станет слегка с золотистой корочкой. -
Опускаем капусту, мелко нарезанный чеснок и тушим 5-8 минут, пока она не станет мягкой. -
Перекладываем содержимое в кастрюлю. -
Заправляем консервированным горошком. -
Опускаем заранее отваренные макароны. -
Посыпаем 1\2 ч. л. черного молотого перца, соль по вкусу. -
Перемешиваем и слегка притушиваем 4-7 минут на слабом огне. -
Выкладываем в тарелки. -
Блюдо готово!
Когда я была маленькой, я любила овощи, но теперь я еще больше их обожаю. Капусту можно есть сырой или тушеной, она положительно влияет на пищеварение. Обычно я ее использую в голубцах, супе, рулетах, но так же она отлично подходит для теплого салата Карелия.
Так же этот рецепт очень похож на Халуски (Haluskie) – это старое польское блюдо, его очень любила моя бабушка. В разных районах есть немного разные варианты, словацкий Халуски больше похож на картофельные клецки.
Независимо от того, как вы называете это блюдо, это идеальный способ насладиться ароматами обжаренных сосисок, капусты и отличный способ поужинать в напряженный будний день!
Приправляя это блюдо, используйте больше перца, это делает вкус особенно хорошим! Я обычно использую яичные макароны, мне нравится легкая пушистая текстура. Вы можете использовать любой тип колбасы, не обязательно сосиски. Если вы не любите колбасу, замените ее беконом с прослойками жира для обжарки.
Приятного аппетита!
