Теплый салат из овощей и сосисок с гарниром из макарон (Карелия, Haluskie)

В этом рецепте сочетаются салат Карелия и макароны. Простые ингредиенты помогают создать сытное блюдо всего за несколько минут. Нежную сладкую капусту, яичные спиральки и сосиски обжаривают с маслом, солью и перцем. Это восхитительное блюдо будет любить вся ваша семья!

Подготовка: приготовьте макароны в соответствии с рекомендациями на упаковке, слейте воду и отложите в сторону. Капусту, соски, чеснок почистить и нарезать. После того как поджарка будет готова, опустить макароны, горох, соль и перец. Тушить 2-3 минуты или до полного прогрева.

Ингредиенты
Порции: +7
Единицы измерения Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность Вес, г
На 100г 4.8 17.2 3.8 189 100
1 порции
Готового блюда
Шаги
19 мин.Печать
  • В большой сковороде разогреть 1 столовую ложку оливкового масла.
  • Сосиски чистим от пленки, режем кольцами, готовим к обжарке.
  • Опускаем кусочек сливочного масла.
  • Обжариваем колечки 2-3 минуты.
  • Опускаем нашинкованный лук.
  • Добавляем 1 столовую ложку оливкового масла. Может показаться, что блюдо будет жирным, но это нужно чтобы гарнир не был сухим и не пригорел.
  • Сосиски жарьте 2-3 минуты до легкого подрумянивания или пока лук не станет слегка с золотистой корочкой.
  • Опускаем капусту, мелко нарезанный чеснок и тушим 5-8 минут, пока она не станет мягкой.
  • Перекладываем содержимое в кастрюлю.
  • Заправляем консервированным горошком.
  • Опускаем заранее отваренные макароны.
  • Посыпаем 1\2 ч. л. черного молотого перца, соль по вкусу.
  • Перемешиваем и слегка притушиваем 4-7 минут на слабом огне.
  • Выкладываем в тарелки.
  • Блюдо готово!

Когда я была маленькой, я любила овощи, но теперь я еще больше их обожаю. Капусту можно есть сырой или тушеной, она положительно влияет на пищеварение. Обычно я ее использую в голубцах, супе, рулетах, но так же она отлично подходит для теплого салата Карелия.

Так же этот рецепт очень похож на Халуски (Haluskie) — это старое польское блюдо, его очень любила моя бабушка. В разных районах есть немного разные варианты, словацкий Халуски больше похож на картофельные клецки.

Независимо от того, как вы называете это блюдо, это идеальный способ насладиться ароматами обжаренных сосисок, капусты и отличный способ поужинать в напряженный будний день!

Приправляя это блюдо, используйте больше перца, это делает вкус особенно хорошим! Я обычно использую яичные макароны, мне нравится легкая пушистая текстура. Вы можете использовать любой тип колбасы, не обязательно сосиски. Если вы не любите колбасу, замените ее беконом с прослойками жира для обжарки.

Приятного аппетита!

Сохранить в соцсети:
Оценка Автору:
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Про еду
Автор

Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд. Заготовка продуктов. Сервировка, подача готовых блюд. Приготовление Русской, Европейской и Итальянской кухни. Приготовление ...

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: