Классический рецепт салата Мимоза без картошки

Сегодня приготовим по классическому рецепту вкусный салат Мимоза с отварной морковью и рыбными консервами, но без картошки, он удивит вас своей простотой приготовления.

Блюдо отлично подходит для праздничного стола, он всем известен своим изысканным вкусом. Для салата используйте любые рыбные консервы, например, сайра, сардина или скумбрия.

Салат готовится и хранится в стеклянной, эмалированной или керамической посуде, иначе он быстро испортится.

Для заправки мы используем майонез, но по желанию его можно заменить на сметану. Из подручных средств для приготовления блюда нам понадобится глубокая емкость для маринования лука, кастрюля, тёрка, формовочное кольцо, плоская тарелка.

Калорийность классического салата Мимоза без картошки на 100г – 139,7ккал. БЖУ на 1 порцию: белки – 12,7г, жиры – 8,5г, углеводы – 25,2г.

Сложность приготовления – просто.

• 
  Белый рис отвариваем в чуть подсоленной воде примерно 20 минут.
• Морковь очищаем и вместе с куриными яйцами отвариваем в одной кастрюле, куриные яйца будут вариться примерно 8–10 минут, а морковь 15 минут. Ингредиенты остужаем и очищаем. Репчатый лук очищаем, нарезаем на полукольца и выкладываем в ёмкость вместе с чайной ложкой сахара, столовой ложкой уксуса и кипятком. Рыбные консервы разминаем вилкой.
• 
  На плоскую тарелку устанавливаем формовочное кольцо диаметром 20 – 26 см, первый слой салата будет состоять из отваренного риса, сверху смазываем его майонезом.
• 
  Второй слой будет состоять из рыбных консервов.
• 
  Далее равномерно выкладываем маринованный лук, по желанию его можно совместить вместе с зелёным луком.

Отваренную морковь натираем на крупной тёрке и сверху посыпаем на лук. Обильно смазываем ее майонезом.

Куриные яйца опускаем в холодную воду, оставляем на пару минут, а после вытаскиваем. Так нам легче будет очистить их от скорлупы.

Разделяем яйца на белки и желтки, натираем на мелкой тёрке и начинаем сверху украшать.

Оставляем салат в холодильнике для пропитки слоёв и только перед подачей снимаем формовочное кольцо. Его можно нарезать порционно как торт или перемешать в салатнице.

Классический салат Мимоза без картошки получается очень сытным и питательным, он отлично подходит для праздничного стола, также его можно подавать и на повседневную трапезу. Он хорошо сочетается со всеми мясными блюдами и гарнирами, поэтому не бойтесь экспериментировать со вкусом. Приятного аппетита!