Вариаций салатов насколько много, что их просто не счесть. Одними из главных экспериментаторов в этой сфере стали французы. В 19-м веке они первыми добавили в салат яйца, мясо и огурцы.
Сегодня мы окунемся в прошлое и приготовим салат Париж в снегу, чье название переносит нас в столицу кулинарии Франции. Блюдо легко готовится и не является многозатратным.
Лучшими видами сыра для салатов считаются гауда и российский.
Калорийность на 100г – 169,4ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 14,9г, жиры — 24,5г, углеводы — 16,3г.
Сложность приготовления – очень просто.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сыр российский 150 г
- Яблоко 3 шт.
- Майонез Слобода 2 ст. л
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 7.3 | 12 | 8 | 169.4 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
-
Подготовить все ингредиенты. Очистить яблоки, удалить сердцевинки и отварить яйца вкрутую (7-8минут). -
Яблоки натереть на терке, уложить ровным слоем на дно салатника. Ни в коем случае слой не придавливать, чтобы салат получился легким и воздушным. Чтобы тертые фрукты не потемнели, их следует сбрызнуть лимонным соком. -
На яблоки выдавливаем майонез и аккуратно размазываем по всей поверхности ровным слоем. -
Отваренные яйца надо остудить, очистить и натереть на терке. Выложить их ровным слоем на яблоки, затем тоже покрыть майонезом. -
Натираем сыр на мелкой терке и обильно посыпаем прежних два слоя.
Готовый салат для пропитки ставим на 30 минут в холодильник. Перед подачей украсить свежей зеленью.
Как выбрать российский сыр? Этот вид относится к полутвердым, его изготавливают из пастеризованного молока и закваски кисломолочных бактерий. Цвет на срезе должен быть равномерным.
Для того, чтобы проверить жирность сыра и соблюдены ли все технологии приготовления, маленький ломтик надо согнуть вдвое. Если кусочек раскрошился, то он низкой жирности, появились капли жира — добавили растительные жиры.
Для этого салата лучше выбрать зеленые яблоки, поскольку они обладают небольшой кислинкой!
Лучшей посудой для этого блюда станет стеклянный салатник. Подавать можно порционно. Несмотря на простоту приготовления, салат Париж в снегу станет истинным украшением праздничного стола. Также подойдет в качестве ланча или ужина.
