Сегодня поделюсь с вами рецептом сочного и пикантного салата с кукурузой, копченой колбасой, яйцами и огурцом, который понравится и детям и взрослым. Он очень легко готовится, а нужные ингредиенты обычно есть в холодильнике у каждого.
Покупая консервированной кукурузу, внимательно изучите банку, на ней не должно быть вмятин, пятен, ржавчины.
Калорийность салата кукурузой копченой колбасой и яйцами на 100г — 124,6ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 12,8г, жиры — 18,7г, углеводы — 15,2г.
Сложность приготовления: просто.
- Колбаса копченая 200 г
- Огурцы 200 г
- Яйцо куриное 3 шт.
- Кукуруза консервированная 200 г
- Лук зелёный 50 г
- Петрушка 30 г
- Майонез Слобода 2 ст. л
- Горчица 1 ч. л
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 5.7 | 8.3 | 6.7 | 124.6 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
-
Отчистите копченую колбасу, нарежьте тонкими брусочками и отправьте в салатник. -
Огурцы помойте под проточной водой и нарежьте тонкими полосками и отправьте к колбасе. -
Зелень промойте, просушите на бумажной салфетке и мелко нарежьте. Добавьте зелень в салат. Консервированную кукурузу откиньте на дуршлаг и дайте стечь всему маринаду. -
Добавьте кукурузу в салат. Сварите “вкрутую” яйца, остудите, почистите и нарежьте соломкой. Добавьте яйца к салату. Сделайте соус из майонеза и горчицы, салат посолите, поперчите и заправьте получившимся соусом. -
Тщательно перемешайте и отправьте в холодильник на 15 минут.
Часто этот салат можно встретить под названием Ярославский. Главная особенность этого блюда – его вкус и простота. Поэтому выбирая компоненты, не пожалейте сил и времени, чтобы оценить их качество.
Сложнее выбрать копченую колбасу, но надеюсь эти советы помогут вам определиться:
- Колбаса на срезе должна быть сухой и гладкой, без жилок.
- Качественный продукт будет коричневого цвета, без красных и розовых оттенков.
- Оболочка должна быть немного сморщенной.
- У колбасы копченной классическим методом аромат тонкий и легкий.
Чтобы быстро нарезать огурцы соломкой, можно воспользоваться насадкой для моркови по-корейски.
Салат с кукурузой и копченой колбасой прекрасно подойдет и к праздничному и к будничному столу. Подайте салат, как закуску перед горячим. Сочетается с любыми напитками. Также “Ярославский” может стать полноценным сытным перекусом. Приятного аппетита!
