Этот рецепт отлично подойдет для людей, которые придерживаются диетического питания или им нужно быстро и просто приготовить вкусный салат c вареной курицей, огурцом и сметаной. Для него нужно минимум ингредиентов, а именно куриная грудка, консервированный горошек и огурцы.
Куриную грудку мы отвариваем и она получается очень питательной. По желанию можно заменить ее на любую другую часть курицы. Для заправки используем нежирную сметану, но вы можете заменить ее на классический майонез или греческий йогурт.
Салат готовится и хранится в стеклянной или керамической посуде, иначе он быстро испортится.
Их подручных средств для приготовления нам потребуется кастрюля, подходящая глубокая емкость для подачи или же салатница, нередко блюдо выкладывают в порционные стеклянные креманки.
Калорийность салата с вареной курицей, огурцом и сметаной на 100г – 99,7ккал. БЖУ на 1 порцию: белки – 14,4г, жиры – 7,6г, углеводы – 4,3г.
Сложность приготовления – просто.
- Горошек зеленый консервированный 1 банка
- Огурцы 1 шт.
- Сметана 15% 2 ст. л
- Куриная грудка 300 г
- Зелень 1 пучек
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 10.2 | 5 | 3 | 98.1 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
-
Куриную грудку промываем и отправляем вариться в подсоленной воде примерно полчаса. После варки ее остужаем и вместе со свежими огурцами нарезаем на мелкие кубики. -
Перекладываем ингредиенты в подходящую емкость для подачи салата.
-
С банки консервированного горошка сливаем маринад, а сам горох перекладываем в салатницу. -
Свежую зелень промываем, оставляем сушиться на бумажных полотенцах. Уже высушенную зелень мелко шинкуем и добавляем к остальным ингредиентам в емкость.
Всыпаем перец и соль по вкусу, добавляем заправку из сметаны и все тщательно перемешиваем. Отправляем салат с вареной курицей, огурцом и сметаной в холодильник на час для пропитки.
Лучше всего приготовить блюдо перед подачей на стол, иначе за несколько часов огурцы начнут вырабатывать сок и салат получится водянистым.
Чтобы салат не был испорчен, нужно внимательно осматривать товар на полках магазинов. Как я выбираю куриную грудку:
- Внешний вид. Мясо имеет розоватый оттенок, оно упругое и при нажатии возвращает свою форму. Не берите мясо, если на нем присутствуют зеленоватые или серые пятна, рыхлость или кровоподтеки.
- Маркировка. На упаковке имеются все перечисленные этикетки: информация о сроке годности, составе и изготовителе.
- Упаковка. Внутри нет слизи, посторонней жидкости или кусочков льда.
- Запах. Аромат у курицы отсутствует, но если учуяли кислый запах — то срок годности продукта прошел.
Cалата с вареной курицей, огурцом и сметаной получается очень питательным, легким и сытным. Он отлично подходит для повседневной трапезы, но его также можно подать на праздничный стол.
По желанию можно взять формовочное кольцо и в нем равномерно распределить салат, далее украсить огурцами и горохом, и подача получится как на фотографии. Приятного аппетита!
