Хочу познакомить вас с простым и вкусным рецептом повседневного салата из селедки, картофеля, яиц и лука, который включает в себя обычные ингредиенты такие, как репчатый лук и любое масло для заправки. Чтобы продукт был менее диетическим, то возьмите для заправки оливковое масло.
Блюдо получается очень питательным и полезным, ведь в сельди содержится большое количество витаминов и минералов, особенно полно в рыбе аминокислот, которые не вырабатываются в человеческом организме, они исключительно попадают через пищу.
Подавать и хранить салат нужно в стеклянной, эмалированной или керамической посуде, иначе он быстро испортится.
Лучше всего взять мелкий молодой картофель, так его удобнее будет резать на дольки. Но если вы взяли средний размер, то учтите, что для салата потребуется примерно 4 штуки, если у вас мелкий, то в таком случае где-то 10 штук. Ориентируйтесь на глубину салатницы и на количество ингредиентов.
Калорийность салата из селедки, картофеля, яиц и лука на 100г – 114,3ккал. БЖУ на 1 порцию: белки – 20,1г, жиры – 14,9г , углеводы – 28,4г.
Сложность приготовления – просто.
- Сельдь 1 шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Картофель 4 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль по вкусу
- Масло растительное 2 ст. л
Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
На 100г | 7 | 5.2 | 9.9 | 114.3 | 100 |
1 порции | |||||
Готового блюда |
-
Очищенный картофель и куриные яйца варим в кастрюле, после остужаем, яйца очищаем от скорлупы. Нарезаем продукты на дольки или любым удобным для вас способом.
-
Разделываем филе на две части, убираем хребет, кости и снимаем кожу. Нарезаем рыбу на небольшие кусочки.
-
Репчатый лук очищаем и нарезаем полукольцами или кубиками.
-
В глубокую емкость, в которую вы будете подавать салат, складываем все ингредиенты. Добавляем щепотку соли, растительное или оливковое масло и тщательно перемешиваем.
Убираем в холодильник на час, украшаем любой зеленью, например, укропом, базиликом или петрушкой, подаем на стол.
Все ингредиенты перед смешиванием должны быть остужены, иначе вкус будет перебиваться из-за разницы температуры.
Чтобы скорлупа от вареных куриных яиц быстрее отходила, то положите их в холодную воду на несколько минут.
Салат из селедки, картофеля, яиц и лука актуально подойдет к шашлыку или другому мясному блюду. Он отлично сочетает в себе вкус соленой рыбы и картофеля, его даже можно подавать как самостоятельное блюдо. Закуска будет хорошо смотреться на праздничном или обеденном столе. Приятного аппетита!