Простой и вкусный рецепт салата с селедкой

Хочу вас познакомить с вкусным и простым салатом с селедкой. Важно купить свежую и слабосоленую рыбу. Под воздействием соли она “созревает” и приобретает аппетитный аромат. Выбирая сельдь, отдавайте предпочтение крупной рыбе, ее вкус ярче, чем у мелких.

Жабры свежей рыбы темно-красного цвета, упругие, не имеют горький запах. Кожица ровная, серебристого цвета, без повреждений, без белого налета, глаза прозрачные. Несмотря на специфический аромат этой рыбы, он не должен быть отталкивающим.

Калорийность салата из седелки на 100 г – 232ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 14,5г, жиры — 33,6г, углеводы — 21,0г.

Сложность приготовления: средняя.

Ингредиенты
Порции: +6
Единицы измерения Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность Вес, г
На 100г 7.6 17.6 11 232.7 100
1 порции
Готового блюда
Шаги
49 мин.Печать
  • Удалите со слабосоленой сельди кожу, хребет и кости. Филе нарежьте кубиками. В формировочное кольцо, установленное на плоском блюде, выложите нарезанную селедку. Равномерно распределите и придавите филе ложкой.
  • Лук почистите и мелко нарежьте. Замаринуйте в уксусе. Затем лук отожмите и выложите на сельдь.
  • Лук промажьте толстым слоем майонеза.
  • Томаты помойте и нарежьте кубиком. Откиньте их на сито и дайте стечь соку. Выложите помидоры в форму и смажьте майонезом.
  • Сыр натрите на крупной терке и засыпьте салат сырной стружкой.
  • Батон нарежьте кубиком и сушите их в духовом шкафу 5-7 минут, пока они не станут золотистыми.
  • Выложите сухари в глубокую емкость и засыпьте солью и перцем. Измельчите чеснок и отправьте его к сухарям. Тщательно перемешайте. Сухари выложить на салат и отправить салат в холодильник, для того чтобы он пропитался. После снимите кольцо и подавайте на стол.

Многие не любят чистить селедку, но на самом деле это не так сложно, если делать все последовательно.

  1. Застелите разделочную доску салфетками, потом легче будет ее отмыть.
  2. Острым ножом отделите голову.
  3. Вспорите брюшко рыбы и удалите кишки.
  4. Ножницами отрежьте хвост.
  5. Сделайте продольный разрез на спинке, заодно удалите плавник.
  6. Возьмите пальцами край кожицы и стяните с рыбы, проделайте это с обеих сторон.
  7. Взявшись за разрез потяните филе, чтобы отделить его от костей.
  8. Чтобы убрать кости со второй части рыбы, возьмитесь за хребет в области хвоста и потяните его. Оставшиеся кости удалите пинцетом.

Салат с селедкой станет украшением праздничного стола, приготовьте его в плоском блюде, а перед подачей просто снимите кольцо. Приятного аппетита!

Сохранить в соцсети:
Оценка Автору:
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Про еду
Автор

Высшее образование по специальности: компьютерные технологии и вычислительная техника. с 2015 по 2020 работала учителем информатики, на данный момент домохозяйка. ...

Статью проверил

Я работаю поваром на протяжении десяти лет. Больше чем готовить, я люблю только делиться своими кулинарными рецептами.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: