Рецепт салата с жареным мясом свинины, морковью и картофелем

Сегодняшний легкий рецепт салата с жареным мясом свинины, сырой морковью и картофелем покорит вас и ваших гостей восхитительными вкусовыми качествами.

Сразу стоит сказать, что блюдо готовится довольно долго, но если сменить свинину на курицу или говядину, тогда оно приготовится намного быстрее. Все дело в варке мяса — именно ей мы уделяем большое количество времени.

Подавать и хранить салат нужно в стеклянной, эмалированной или керамической посуде, иначе он быстро испортится.

Из подручных средств для приготовления нам понадобятся несколько глубоких емкостей, терка для моркови по-корейски, кастрюля, сковорода, салатница или другая любая посуда для подачи.

Калорийность салата с жареным мясом свинины на 100г — 149,1ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 26,8г, жиры — 39,7г, углеводы — 32,6г.

Сложность приготовления — просто.

Ингредиенты
Порции: +4
Единицы измерения Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность Вес, г
На 100г 6.7 9.9 8.2 149.1 100
1 порции
Готового блюда
Шаги
60 мин.Печать
  • Филе свинины промываем под проточной водой, далее нарезаем на небольшие брусочки и складываем в глубокую емкость.
  • Вливаем немного уксуса, всыпаем соль с молотым перцем и чистыми руками тщательно начинаем перемешивать мясо. После оставляем свинину мариноваться примерно час. Если вы взяли куриное филе, то достаточно оставить его на 30 минут.
  • После того как мясо промаринуется, возьмите кастрюлю, влейте примерно 2 л воды и поставьте на умеренный огонь.
  • В это время морковь очищаем и натираем на специальной терке, чтобы она выглядела по-корейски, либо берем готовый вариант. Далее репчатый лук режем удобным для вас способом — полукольцами/перьями/кубиками. Сырой картофель очищаем от кожуры и также натираем как морковь.
  • В кипящую воду перекладываем тертый картофель, добавляем 2 столовые ложки уксуса и чайную ложку соли. Варим примерно 5 минут, после сливаем в дуршлаг.
  • В разогретую сковороду вливаем 30 мл растительного масла, выкладываем промаринованное мясо и обжариваем до готовности как на фотографии.
  • Готовое мясо перекладываем в какую-нибудь емкость, закладываем в сковороду репчатый лук и жарим до мягкости.
  • В миску с морковью добавляем чайную ложку соли и сахара, и оставляем примерно 10 минут, пока полностью не выделится сок. Отжимаем его и перекладываем морковь в салатницу.
  • Подготавливаем остальные компоненты для дальнейшего смешивания.
  • Выкладываем их в емкость с морковью, добавляем соли и перца по вкусу, а также не забываем измельчить под прессом чеснок и положить его в салат.

Салат с жареным мясом тщательно перемешиваем, для него не нужна заправка, разве что можно влить немного растительного масла и добавить мелко нарезанную зелень.

Оставляем в холодильнике на несколько часов.

Подаем блюдо порционно в креманках или тарелках. Украшаем по своему вкусу.

Такой салат с жареным мясом свинины и морковью будет славиться своими полезными компонентами и витаминами, он очень полезный и плотный, потому вы быстро им наедитесь. Его можно подавать на перекус, к различным блюдам на праздничный стол или повседневную трапезу. Приятного аппетита!

Сохранить в соцсети:
Оценка Автору:
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Про еду
Автор

Я - Валерия, закончила Московский государственный университет пищевых производств, бакалавр - "Технология кулинарной продукции, ресторанный бизнес", магистратура - "Промышленная биотехнология ...

Статью проверил

Я работаю поваром на протяжении десяти лет. Больше чем готовить, я люблю только делиться своими кулинарными рецептами.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: