Рецепт слоеного рыбного салата из консервов и картошки

Слоеный салат с рыбными консервами и картошкой покорит праздничный стол не только своей простотой, но и изысканным вкусом.

В основе блюда лежит консервированная скумбрия или сардина. Картофель можно использовать по желанию, ведь если гарнир состоит из картошки, тогда в салате ей еще быть необязательно. Обязательно добавить сливочное масло, так как на нем строится весь вкус блюда.

Для готовки подойдет керамическая, стеклянная или эмалированная посуда.

Калорийность слоеного салата из рыбных консервов на 100 г – 200,8г. БЖУ на 1 порцию: белки – 24,5г, жиры – 28,7г, углеводы – 9,6г.

Сложность приготовления – очень просто.

Подготовка ингредиентов

Картофель варим в кожуре, помещаем в холодную подсоленную воду (она должна закрывать картофель) и ставим кастрюлю на средний огонь, доводим до кипения.

Чтобы понять, что он сварился, необходимо одну из клубней проткнуть вилкой, если столовый прибор спокойно проходит внутрь, то картофель сварился. После кипения ингредиент остужаем, режем на мелкие кубики.

• 
  Мелкие кубики картофеля раздавите вилкой или натрите на крупной терке, поместите в центр плоской тарелки. Сверху покройте майонезом, размажьте слой ложкой.
• Если не уверены, что сможете ровно наложить последующие слои – воспользуйтесь формовочным кольцом.
• 
  Яйца отварите, остудите и натрите на крупной терке белки. Желтки оставьте для украшения салата. Для слоя используйте только половину белков.
• 
  Тщательно разомните вилкой рыбные консервы, поместите как следующий слой на белки.
• 
  Нарежьте мелкими кубиками репчатый лук, если не хотите горечи в салат, то залейте лук кипятком на несколько минут. Жидкость слейте, лук поместите на верхний слой, смажьте майонезом.
• 
  Натрите твёрдое сливочное масло на резаный лук, добавьте остальные тертые белки.

Желтки натрите на мелкой терке и выложите последним слоем, слегка покройте майонезом. Салат поставьте на 3 часа в холодильник для пропитки слоев. Перед подачей натрите сыр и посыпьте сверху на желтки.

Слоеный салат из рыбных консервов украшать не нужно, но если есть желание, то можно использовать карвинг – это резьба по овощам, или добавьте совсем чуточку зелени. Подавать можно на праздничный стол с холодными напитками, иначе горячие напитки перебьют вкус.

Если вы подаете блюдо на повседневную трапезу, то можете положить его в пиалу в перемешанном виде. Приятного аппетита!