Рецепт самых вкусных блинов на молоке и кипятке

Для замешивания теста мы будем использовать куриные яйца, пшеничную муку, разрыхлитель, растительное масло, коровье молоко и воду. Если на вашей кухне не оказалось молока, то его можно заменить на кефир.

Кипяток даст тесту воздушную структуру и блины получатся тонкими с небольшими пузырьками.

Для приготовления из подручных средств нам пригодятся — любая подходящая глубокая емкость для замешивания теста, венчик или миксер и сковорода.

Калорийность блинов на кипятке на 100г  — 163ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 4,6г, жиры — 4,9г, углеводы — 21,6г.

Сложность приготовления — очень просто.

Ингредиенты
Порции: +20
Единицы измерения Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность Вес, г
На 100г 5 5.3 23.5 162 100
1 порции
Готового блюда
Шаги
30 мин.Печать
  • В подходящую глубокую ёмкость вбиваем куриные яйца, всыпаем щепотку соли, несколько стволовых ложек сахарного песка и ванилин по вкусу.
  • При помощи венчика или миксера взбиваем ингредиенты до получения однородной смеси.
  • Вливаем в семь молоко и снова тщательно перемешиваем.
  • Просеянную через сито муку и разрыхлитель небольшими порциями всыпаем в емкость и начинаем замешивать тесто.
  • Не прекращая помешивать смесь, начинаем вливать кипяток. Далее добавляем растительное масло и перемешиваем.

В разогретую сковороду вливаем немного теста, распределяем по всему периметру и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Для блюда также можно применить любую начинку, например, различные шоколадные и карамельные сиропы, мед, сгущенное молоко, джем и варенье. К блинам отлично подойдут более плотные текстуры, такие как сметана, сыр. Для более плотного завтрака используют начинку в качества фарша.

Блины пекли еще во времена Древней Руси. Их считали символом прихода весны. Даже сейчас они являются актуальными, ведь их можно разнообразить различной начинкой и они не приедаются. Наши тонкие блины получатся необычно мягкими, плотными  и самыми вкусными за счет добавления кипятка.

Подавайте блины на кипятке в теплом виде, они отлично подойдут для завтрака или перекуса. Сочетаются с чаем, кофе или молоком. Приятного аппетита!

Сохранить в соцсети:
Оценка Автору:
( Пока оценок нет )
Про еду
Автор

Я - Валерия, закончила Московский государственный университет пищевых производств, бакалавр - "Технология кулинарной продукции, ресторанный бизнес", магистратура - "Промышленная биотехнология ...

Статью проверил

Я работаю поваром на протяжении десяти лет. Больше чем готовить, я люблю только делиться своими кулинарными рецептами.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: