Рецепт самых вкусных блинов на молоке и кипятке

Для замешивания теста мы будем использовать куриные яйца, пшеничную муку, разрыхлитель, растительное масло, коровье молоко и воду. Если на вашей кухне не оказалось молока, то его можно заменить на кефир.

Кипяток даст тесту воздушную структуру и блины получатся тонкими с небольшими пузырьками.

Для приготовления из подручных средств нам пригодятся – любая подходящая глубокая емкость для замешивания теста, венчик или миксер и сковорода.

Калорийность блинов на кипятке на 100г  – 163ккал. БЖУ на 1 порцию: белки – 4,6г, жиры – 4,9г, углеводы – 21,6г.

Сложность приготовления – очень просто.

• 
  В подходящую глубокую ёмкость вбиваем куриные яйца, всыпаем щепотку соли, несколько стволовых ложек сахарного песка и ванилин по вкусу.
• 
  При помощи венчика или миксера взбиваем ингредиенты до получения однородной смеси.
• 
  Вливаем в семь молоко и снова тщательно перемешиваем.
• 
  Просеянную через сито муку и разрыхлитель небольшими порциями всыпаем в емкость и начинаем замешивать тесто.
• 
  Не прекращая помешивать смесь, начинаем вливать кипяток. Далее добавляем растительное масло и перемешиваем.

В разогретую сковороду вливаем немного теста, распределяем по всему периметру и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Для блюда также можно применить любую начинку, например, различные шоколадные и карамельные сиропы, мед, сгущенное молоко, джем и варенье. К блинам отлично подойдут более плотные текстуры, такие как сметана, сыр. Для более плотного завтрака используют начинку в качества фарша.

Блины пекли еще во времена Древней Руси. Их считали символом прихода весны. Даже сейчас они являются актуальными, ведь их можно разнообразить различной начинкой и они не приедаются. Наши тонкие блины получатся необычно мягкими, плотными  и самыми вкусными за счет добавления кипятка.

Подавайте блины на кипятке в теплом виде, они отлично подойдут для завтрака или перекуса. Сочетаются с чаем, кофе или молоком. Приятного аппетита!