Простое домашнее шоколадное печенье на сметане, испеченное в духовке, покорит вас и ваших гостей своим кофейным вкусом и легкостью приготовления, выпекается оно в духовке буквально за 15 минут.
Получается необычно мягким и сливочным за счет приготовленного теста из сливочного масла, пшеничной муки, разрыхлителя и сметаны. Для вкуса мы используем растворимый кофе, который разбавим с водой, а также какао-порошок и сахарный песок.
В ингредиентах указан молотый кофе, но нам именно нужен растворимый.
Из кухонных подручных средств для приготовления выпечки нам потребуются: глубокая емкость для замешивания теста, небольшая миска, противень, пергаментная бумага, духовочный шкаф.
Калорийность домашнего шоколадного печенья на 100г – 339,6ккал. БЖУ на 1 порцию: белки – 1,5г, жиры – 2,6г, углеводы – 7,6г.
Сложность приготовления – легкая.
- Сахар 2 ст. л
- Вода 1 ч. л
- Кофе натуральный молотый сухой 2 ч. л
- Масло сливочное 50 г
- Ванилин 1 пакет
- Разрыхлитель 1 пакет
- Какао порошок 3 ч. л
- Мука пшеничная 150 г
- Сметана 15% 2 ст. л
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 7 | 14.5 | 45.3 | 339.6 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
-
В глубокую емкость для замешивания теста выкладываем размягченное сливочное масло и всыпаем 2 столовые ложки сахарного песка. -
Размешиваем ингредиенты до тех пор, пока сахар не растает. По желанию сахар можно заменить на сахарную пудру.
-
В отдельную емкость всыпаем растворимый кофе, к нему вливаем горячую воду и перемешиваем до однородной кофейной гущи. Далее даем остыть. -
Переливаем кофейную смесь в сливочное масло, добавляем разрыхлитель, ванилин по вкусу, сметану и начинаем тщательно перемешивать. -
Просеянную через сито пшеничную муку небольшими порциями всыпаем в однородную массу, начинаем замешивать мягкое тесто. Также не забываем всыпать какао-порошок. -
На противень выкладываем пергаментную бумагу. Тесто делим на несколько кусочков и отделяем от них примерно по 50-70г.
Скатываем их, далее придаем овальный вид и при помощи зубочистки или ножа делаем посередине небольшие углубления. Наше печенье будет напоминать кофейные зерна.
Ставим противень с заготовками в разогретый духовой шкаф на 15 минут, выпекаем при 180 градусах.
После приготовления немного остужаем и подаем в теплом виде к чаю.
По желанию растворимые кофе можно заменить на расплавленный шоколад и сделать форму печенья более простой.
Домашнее шоколадное печенье с кофе отлично подойдут не только на праздничный стол, но и на повседневную трапезу, они будут актуально смотреться на завтраке и их можно подавать на перекус. Выпечка получается очень мягкой и невероятно кофейной на вкус. Приятного аппетита!
