Рецепт сладкого песочного пирога с вареньем в духовке

Сегодня приготовим сладкий песочный пирог с вареньем, запекать будем в духовке. В качестве начинки будем использовать джем, но его можно заменить свежими ягодами.

Если для выпечки решили использовать варенье, добавьте в него столовую ложку манной крупы и отставьте на пол часа, чтобы она разбухла.

Калорийность сладкого песочного пирога с вареньем на 100 г – 343, 9 ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 7,9г, жиры — 18,6г, углеводы — 74,7г.

Сложность приготовления: средней сложности.

Подготовка ингредиентов

В глубокую емкость просейте муку. Охлажденное масло натрите на терке. Разотрите муку с маслом в крошку. Затем добавьте яйцо, сахар, соль, разрыхлитель и сметану.

• 
  Замесите руками мягкое тесто. Накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на полчаса.
• 
  Половину теста отрежьте и раскатайте в круглый пласт, края могут быть неровными.
• 
  В центр положите плоскую тарелку, ее диаметр должен быть немного меньше самого раскатанного пласта. Все тесто, которое осталось вокруг тарелки, нарежьте полосками шириной до 1 см.
• 
  Тарелку убираем и каждую полоску скучивайте к центру, дойдя до конца, прижмите получившуюся улитку, формируя бортики.
• 
  В середину выкладываем джем и распределяем его по всей поверхности.
• 
  Из оставшегося теста сделайте решетку или другие украшения.

Выложите пирог на противень, застеленный пергаментом бумагой. И отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Важно отправить пирог в разогретую духовку, ведь именно так он получится мягким и воздушным.

Как я выбираю покупное варенье, по вкусу как домашнее:

1. Продукт приготовлен по ГОСТу.
2. Выложенный на тарелку джем держит форму.
3. В составе: ягоды, сахар и пектин.
4. Ягод в продукте должно быть не менее 35%.

Прекрасная выпечка для праздничного или обыденного стола. Подойдет для завтрака, перекуса и в качестве десерта после праздничной трапезы. К сладкому песочному пирогу подайте горячий чай, кофе, молоко или какао. Приятного аппетита!