Простой рецепт сладких слоеных булочек в духовке с сахаром

Сегодня приготовим невероятно вкусную и нежную выпечку. Наберитесь терпения, ведь ждать поднятия дрожжевого теста достаточно долго, но это того стоит. Вся моя семья очень любит эти простые сладкие слоеные булочки с сахаром, удивите и вы своих родных, ну или просто побалуйте себя.

Советы по выбору ингредиентов, кухонного инвентаря 

Для начала хочу вас предупредить о том, что отходить от ингредиентов не стоит. А также советую взять дрожжи фирмы “Саф-момент”, они действуют лучше всех и точно не подведут.

Насчет кухонного инвентаря – советую взять антипригарный коврик. Так булочки точно не смогут прилипнуть, а если возьмете что-то другое, то обязательно смажьте маслом или присыпьте мукой.

Калорийность

Хочу предупредить, что выпечка крайне редко бывает малокалорийной, ведь туда добавляют большое количество масла, муки, сахара. Поэтому людям, следящим за калоражем, самое время немного забыть про эти формальности и получить удовольствие от сладких булочек.

Калорийность 1 сладкой булочки из дрожжевого слоеного теста составляет 357 ккал. БЖУ на 1 порцию: белки – 6.8г, жиры – 12,8г, углеводы – 53,6г.

Сложность приготовления

Приготовление займет достаточное количество времени и сил, но результат их точно оправдает. Я отнесу этот рецепт к сложным, но если делать все не отклоняясь от этапов и моих советов, то вы даже не заметите всех “подводных камней”.

Сложность приготовления  – высокая.

• 
  Начнем с приготовления теста. В теплую воду добавляем дрожжи и одну чайную ложку сахара. Перемешиваем, оставляем на 10 минут. В тёплое молоко добавить соль, 50 грамм сахара, половину яйца, масло растительное. Всё хорошо перемешиваем. Добавить муку с ванилином, замесить тесто. Оно может немного липнуть к рукам. Это хорошо, тесто не должно быть забито мукой. Оставляем на 1,5 часа в теплом месте.
• 
  Готовим штрейзель. Берем 120 грамм муки, 140 сахара, мягкое сливочное масло. Перетираем все в крошку. После того как тесто поднялось, раскатываем его в прямоугольник и раскладываем на одну половину штрейзель. Складываем пополам и еще раз раскатываем в прямоугольник. Повторяем три раза.
• 
  Разрезаем на 12 равных квадратов.
• 
  Заворачиваем каждый уголок в середину булочки.
• 
  После того как мы свернули таким образом все булочки, выкладываем их на противень, прикрываем полотенцем и ждем еще 30 минут.
• 
  Булочки выросли еще в полтора раза. Смазываем их второй половиной яйца, присыпаем оставшимся штрейзелем и ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 25 минут.
• 
  Достаем из духовки и ждем полного остывания.
• 
  Вот такие румяные и невероятно вкусные и простые булочки с сахаром у нас получились. Приятного аппетита!

Советы по приготовлению

Для начала распределите время, ведь ждать между этапами готовки придется долго.

1. Когда вы поставите слоеные булочки выпекаться в духовку, то обязательно каждые 10 минут шпажкой или зубочисткой проверяйте готовность. Если увидите, что они сухие, значит можно доставать.
2. Будьте осторожны с мукой, ведь забить ей тесто очень просто, оно не должно быть тугим.
3. Старайтесь реже открывать духовку, ведь булочки из слоеного дрожжевого теста могут опасть из-за этого.

Как и на какой праздник подавать

Эффектнее всего будет смотреться, если вы выложите их на красивую тарелку и прямо перед гостями польете любимым, не очень сладким сиропом. В таком случае, лучше выбрать кленовый.

Из напитков подойдет: чай, кофе, сок, компот из яблок. На ваш вкус.

Можно просто порадовать бабушку, маму на какой-то праздник или выставить на семейное чаепитие в качестве главного угощения. Или просто, без повода приготовить, и ваши родственники останутся в восторге.

Я уверена, этот рецепт западет Вам в душу, и захочется готовить эти булочки постоянно. Приятного аппетита и готовки!