Сосиски в тесте жареные в масле на сковороде популярное во всем мире блюдо, но родились они в Германии, затем разлетелись по всему миру. И не удивительно, ведь они прекрасно утоляют голод, а брать в дорогу или на пикник их очень удобно.
Корн-дог, хот-дог – это вариации сосисок в тесте, а сегодня хочу познакомить вас с еще одним необычным рецептом этого казалось бы обычного блюда.
Для приготовления нам конечно же потребуются сосиски, они обязательно качественные качественные по составу, без мясозаменителя, иначе полуфабрикат разъедется.
Цвет должен быть светло-розовым, чем ярче, тем больше нитратов. Мясо должно быть упругим и после нажатия пальцем быстро восстанавливать форму. Никакого жира на оболочке. Отдавайте предпочтение продукту с надписью ГОСТ на упаковке.
Калорийность жареных сосисок в тесте на 100 г – 204ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 30,8г, жиры — 30,9г, углеводы — 14,7г.
Сложность приготовления: средняя.
- Сосиски молочные 500 г
- Картофель 1000 г
- Яйцо куриное 25 шт.
- Вафельные коржи 4 шт.
- Майонез Слобода 50 г
- Панировочные сухари 100 г
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 7.6 | 10.5 | 19.9 | 204.6 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
-
Очистите картофель и варите в подсоленной воде до готовности. Слейте воду, оставляя немного для приготовления пюре. Растолките картофель толкушкой до состояния пюре. Оставьте остужаться. -
Все вафельные коржи равномерно промажьте картофельным пюре. И оставьте их пропитываться на 10-15 минут.
-
Яйца с майонезом взбейте в глубокой емкости. Каждую сосиску полностью искупайте в яичной смеси. -
Панировочные сухари высыпьте на плоскую тарелку и обваляйте в них сосиски, чтобы они были все в панировке. -
Корж после пропитки разрежьте пополам, на каждую половину положите по сосиске и плотно сворачивайте в рулет. Поочередно сверните так все сосиски запанированные в сухарях. -
Налейте растительное масло на сковороду и поставьте на огонь. На разогретую сковороду выложите рулетики. -
Обжаренные трубочки выложите на блюдо застеленное салфеткой, чтобы она питала лишнее масло.
Делая картофельное пюре, не используйте блендер, иначе оно будет липким и тягучим.
Если вы и ваши близкие любители сыра, добавьте в пюре тертый пармезан, это сделает вкус готового блюда еще интересней.
Жареные сосиски в тесте – отличный сытный перекус, можно приготовить их на завтрак или в дорогу вместо надоевших бутербродов. Приятного аппетита!
