Рецепт сосисок из куриной грудки приготовленных в домашних условиях

Я хочу познакомить вас с рецептом домашних сосисок из куриной грудки, кроме мяса для приготовления нам понадобится рукав для запекания.

Как выбрать куриное филе:

1. Цвет равномерно розовый, без желтых пятен.
2. Запах свежий, едва уловимый.
3. Поверхность не липкая, без слизи и кровоподтеков.
4. Упаковка не должна быть вздутой.
5. Выбирайте филе среднего размера, слишком крупная грудка может означать, что курицу кормили гормонами.
6. Белые полосы на мясе означают, что оно содержит вредные жиры и добавки.
7. Промокните филе салфеткой, она должна остаться практически сухой.

Калорийность домашних сосисок из куриной грудки на 100 г – 127,5 ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 26,3г, жиры — 10,7г, углеводы — 2,2г.

Сложность приготовления: простое.

• 
  Филе промойте, нарежьте небольшими ломтиками. Луковицу почистите и порежьте. Выложите филе и лук в чашу блендера.
• Добавьте сливочное масло, молоко и разбейте туда яйцо.
• 
  Взбейте все блендером до однородности.
• 
  Выложите массу в глубокую миску, приправьте солью, перцем и специями. Все тщательно перемешайте.
• 
  Возьмите рукав для запекания, отрежьте кусок примерно в 30 см, разрежьте пополам. Одну половину кладите на стол и выложите небольшое количество фарша ближе к краю пленки.
• 
  Закручивайте фарш в пленку, формируя сосиску. И это проделайте со всем фаршем.
• 
  Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. В кипящую воду отправьте сосиски и варите 15 минут.

В сковородку налейте немного растительного масла и выложите в горячее масло сосиски. Обжарьте до золотистой корочки.\

Если у вас нет блендера, то можно измельчить лук и курицу, пропустив через мясорубку в мелкую решетку.

Сосиски представляют собой маленькие колбаски, приготовленные из рубленного вареного мяса. Появились они благодаря немцу Иоганну Ланеру в 1805 году, в этот год Ланер переехал из Франкфурта в Вену, где открыл свою мясную лавку и начал продавать новинки из измельченной поваренной говядины и свинины.

Подавайте домашние сосиски из куриной грудки с любым гарниром: картофельное пюре, макароны, рис, овощи. Предложите томатный, горчичный, сливочно-грибной соус. Прекрасное блюдо для семейного обеда или завтрака. Приятного аппетита!