Рецепт суфле из рыбных консервов, яиц и манки в духовке

Я хочу познакомить вас с оригинальным, простым и бюджетным рецептом суфле из рыбных консервов, яиц и манки, запеченного в духовке.

Оно очень полезно благодаря содержащимся в нем омега-3 кислот, фосфора, витамина D и магния. Суфле легко усваиваться, его можно даже тем, кто имеет проблемы с пищеварением.

Калорийность суфле из рыбных консервов на 100 г — 132,5ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 11,2г, жиры — 5,9г, углеводы — 6,1г.

Сложность приготовления — простое.

• 
  В глубокую миску разбейте пять яиц, добавьте соль и перец. Взбейте содержимое венчиком до однородности. Лук почистите и максимально мелко нарубите его.
• Выложите измельченный лук на разогретую сковороду с растительным маслом. Пассеруйте на среднем огне около 3 минут. Рыбные консервы извлеките из масла в глубокую миску и раздавите из вилкой до состояния кашицы. Выложите ее в яичную смесь. Туда же добавьте обжаренный остывший лук.
• 
  К получившейся смеси добавьте манную крупу и тщательно перемешайте. Дайте массе постоять 15 минут, чтобы крупа разбухла.
• 
  Форму для запекания смажьте маслом и влейте в нее получившуюся смесь.

Духовку нагрейте до 180 градусов и отправьте в нее форму с запеканкой на 20-25 минут. Она должна подрумяниться. Готовность проверьте зубочисткой, она должна быть сухой после того, как вы воткнете ее в суфле.

Как я выбираю рыбные консервы:

1. Осмотрите банку, на ней должно быть ржавчины, вмятин, выпуклостей.
2. Дата на крышке должна быть выпуклой.
3. Просмотрите дату производства, чтобы убедиться, что рыба в банке свежая, а не замороженная, отдавайте предпочтение консервам произведенным с июля по октябрь.
4. Место изготовления предпочтительно недалеко от моря.
5. В составе только рыба, соль и специи.

В рецепт можно добавить отварную морковь или другие овощи по желанию.

Суфле из рыбных консервов яиц и манки – самостоятельное блюдо, к нему не нужен гарнир, но при желании можете дополнить его овощным салатом. Прекрасное второе блюдо для обеда или ужина.
Это полезный низкокалорийный перекус. К суфле можно подать соус тартар. Приятного аппетита!