Простой рецепт сырного рулета с фаршем, готовится за 5 минут и выпекается в духовке пол часа.
Блюдо отлично подойдет к закуске на стол или к любому гарниру. В качестве основы будет использована стружка любого твердого сыра, например, пармезан или чеддер. Чтобы получить тонкий слой, сыр будет смешан с яйцом и сметаной. Начинкой послужит фарш из курицы со специями.
Куриный фарш является диетическим продуктом, поэтому рецепт отлично впишется в рацион людей, которые тщательно следят за здоровьем.
Калорийность сырного рулета на 100 г – 185,5г. БЖУ на 1 порцию: белки – 43,5г, жиры – 21,4г, углеводы – 17,6г.
Сложность приготовления – легко.
Подготовка ингредиентов
Залог вкусной начинки – правильная разморозка филе, главное, чтобы грудка хорошо оттаяла и ее промыли под проточной водой.
Куриное филе с добавлением жареного репчатого лука перекрутите через мясорубку несколько раз. К фаршу добавьте специи: соль, черный молотый перец, паприка и измельчённый чеснок.
Тщательно все перемешайте руками до однородной массы, влейте немного холодной воды. Оставьте фарш на полчаса в холодильнике для пропитки специями.
- Куриное филе 400 г
- Сыр Пармезан 160 г
- Яйцо куриное 3 шт.
- Мука пшеничная 3 ст. л
- Сметана 15% 3 ст. л
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 зубчик
- Масло растительное 1 ч. л
Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
На 100г | 18.2 | 8.9 | 7.3 | 182.5 | 100 |
1 порции | |||||
Готового блюда |
-
В глубокую миску разбейте 3 шт. яиц, добавьте натертый сыр, сметану и специи по вкусу.
-
Все ингредиенты перемешайте до однородной массы.
-
На противень положите пергаментную бумагу, смажьте ее растительным маслом. Вылейте содержимое миски на противень и равномерно распределите по всему периметру. Поставьте в духовку при 180 градусов на 15 минут.
-
Сырная начинка не должна быть пересушена, внимательно следите за ее состоянием в духовке.
-
Остудите полученный пласт. Равномерно распределите куриный фарш по сырному пласту.
-
Аккуратно сверните пласт в плотный рулет так, чтобы начинка не вываливалась.
-
Далее оберните рулет в пергамент, а после замотайте фольгой на несколько слоев.
Поместите рулет в духовку при 180 градусов, через 60 минут достаньте и разверните слои. Как будет готово порежьте на порционные кусочки, блюдо подайте на стол.
Рулет можно взять на работу, достаточно обмотать его фольгой, так он не потеряет свои вкусовые качества и останется горячим на несколько часов.
Сырный рулет с фаршем можно подавать как закуску к праздничному столу или дополнением к любому гарниру: рис, картофель, макароны или тушеные овощи. Украсить с помощью мелко нарезанной зелени или зеленого лука. Приятного аппетита!