Вкусный и сытный салат с мясом отлично подойдет на ужин для всей семьи, неважно праздничный или обыденный. Для красоты мы украсим его сырной стружкой и веточкой зелени.
Для блюда нам потребуются обычные и доступные ингредиенты: репчатый лук, куриные яйца, майонез или сметана, горчица и сыр любого твердого сорта. А также любое мясо на выбор – это может быть куриная грудка или филе, говядина, свинина или индейка.
Готовьте и храните салат в эмалированной, керамической или стеклянной посуде, иначе он быстро испортится.
Салат на ужин с мясом и яйцом будет выполнен частично из слоев. Ингредиенты нужно сварить, остудить и перемешать, далее выложить в форму полусферы. На сферу мы распределим маринованный репчатый лук и покроем тертым сыром.
Для приготовления нам понадобятся: кастрюля, терка, глубокая миска, салатница, плоская тарелка для выкладки.
Калорийность на 100г — 157,5ккал. БЖУ на порцию: белки — 44,4г, жиры — 28,1г, углеводы — 3,8г.
Сложность приготовления — средняя.
- Говядина 700 г
- Сыр Пармезан 70 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Зелень 1 пучек
- Соль 1\2 ч. л
- Майонез Слобода 3 ст. л
- Горчица 1\2 ч. л
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 15.6 | 9.9 | 1.3 | 157.3 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
-
Любое мясо на ваш вкус отвариваем в подсоленной воде в течение 40-60 минут. По желанию можно добавить лавровый лист или черный перец горошком. -
После варки остужаем мясо, нарезаем его тонкой соломкой или разделяем чистыми руками на волокна.
-
Теперь маринуем репчатый лук. Для начала его очищаем, нарезаем на полукольца и перекладываем в глубокую тарелку, заливаем кипятком. -
Оставляем лук в сторону примерно на 3-5 минуты.
-
Куриные яйца варим 8-10 минут в подсоленной воде, далее остужаем и очищаем от скорлупы. Разделяем яйцо на белки и желтки, белки режем на мелкие кубики, а желтки натираем на терке. -
В глубокую емкость перекладываем желтки, белки и мясо. -
Для заправки используем горчицу и майонез, но его можно заменить на сметану. Всыпаем щепотку соли и перца, тщательно перемешиваем.
-
Выкладываем салат на плоскую тарелку, придаем форму полусферы. -
Сверху распределяем отжатый от кипятка репчатый лук, перед выкладкой обязательно его остудите.
Для красоты натираем твердый сыр на терке. Сорт сыра можно выбрать любой начиная от пармезана и заканчивая камамбером.
Также украсить салат можно при помощи веточек зелени, например, укропа или петрушки.
Салат нарезаем как торт и подаем порционно в тарелках. Но если вы готовите его на повседневный стол, то можно обойтись простой салатницей или креманками.
Подавайте легкий салат на ужин или праздничный стол, он подойдет абсолютно к любому мясному блюду и гарниру. Приятного аппетита!
