Сегодняшний рецепт будет посвящен самым тонким блинчикам 3 стакана, которые получаются невероятно вкусными и мягкими.
Их главный секрет в том, что мы будем использовать одинаковый объем трех составляющих рецепта – молока, воды и пшеничной муки. По желанию замените молоко на кефир, тогда блины получатся с кислинкой.
Вливать в тесто мы будем кипяток – он даст тесту воздушную структуру и блины получатся тонкими с небольшими пузырьками.
Из подручных средств для приготовления блюда нам понадобится глубокая емкость для замешивания теста, сито для просеивания пшеничной муки, венчик или миксер, три стакана одинакового объема, сковорода.
Калорийность тонких блинов 3 стакана на 100г – 172,9ккал. БЖУ на 1 порцию: белки – 2,1г, жиры – 4,7г, углеводы – 7,8г.
Сложность приготовления – очень просто.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Молоко коровье 1 стакан
- Вода 1 стакан
- Мука пшеничная 1 стакан
- Соль 1\2 ч. л
- Сахар 2 ч. л
- Масло растительное 50 г
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 4.5 | 9.9 | 16.4 | 172.9 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
-
Наполняем три стакана пшеничной мукой, фильтрованной водой и молоком. Самое главное, чтобы они были в равных пропорциях. -
В глубокую емкость для замешивания теста вбиваем куриные яйца, всыпаем соль, сахарный песок и вливаем немного растительного масла. -
Тщательно перемешиваем ингредиенты при помощи венчика или миксера до однородной смеси.
-
Не прекращая помешивать, вливаем в яичную смесь 200-250мл кипятка, а после 200-250мл коровьего молока. -
Просеянную через сито пшеничную муку небольшими порциями добавляем в емкость, помешиваем массу еще примерно 2 минуты.
В разогретую сковороду добавляем растительное масло, вливаем тесто и обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Блины выкладываем на любую плоскую тарелку.
Подаем к столу. По желанию их можно смазать сливочным маслом и посыпать сахаром.
Для блинов используйте любую начинку, например, для плотного завтрака лучше всего подойдут фарш, сыр с зеленью или грибы.
Украсить блюдо можно шоколадным, кленовым или карамельным сиропом, классика – сгущенное молоко. Блины 3 стакана подаются на завтрак или перекус, на праздник, например, масленицу. Для более диетического питания добавьте к ним начинку из шпината. Приятного аппетита!
