Рецепт закусочного торта из вафельных слоеных коржей с курицей

Если вы хотите удивить гостей необычным и вкусным ужином, при этом не тратя на его готовку целый день, то этот рецепт закусочного торта с курицей из вафельных слоеных коржей для вас. Чтобы блюдо получилось действительно вкусным, фарш лучше сделать самостоятельно из куриного филе.

Убирайте кожицу с мяса, с ней фарш получится жилистым и невкусным. После того как помоете мясо, хорошенько его просушите иначе фарш получится жидким. Вместе с ним прокрутите в мясорубке и лук, тогда мясо будет ароматным и сочным.

Важным ингредиентом торта являются грибы шампиньоны. Их можно употреблять в пищу даже сырыми, но если съесть испорченный шампиньон, то он перестает быть безопасным. Поделюсь с вами секретами выбора свежих шампиньонов.

Калорийность торта с курицей из готовых слоеных коржей на 100 г – 207ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 14,6г, жиры — 13,1г, углеводы — 66,7г.

Сложность приготовления – простое.

• 
  Шампиньоны помойте, порежьте пластинками и обжарьте на масле. Подсолите грибы по вкусу. Филе ополосните, порежьте не кусочки и прокрутите через мясорубку. Можно измельчить мясо в блендере. Почистите лук, морковь и тоже пропустите через мясорубку. В фарш добавьте соль и черный молотый перец по вкусу и тщательно перемешивайте до тех пор, пока масса не станет однородной.
• 
  Форму для запекания смажьте маслом и положите на дно пергаментную бумагу. Положите на бумагу вафельный корж.
• 
  Равномерно распределите по коржу фарш. Сверху выложите немного жаренных грибов.
• 
  Сверху накройте вторым коржом и повторите слои: фарш, грибы, корж.
• 
  На верхний корж распределите фарш и намажьте поверх него сметану. Отправьте форму для запекания в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте 35 минут.
• 
  Затем достаньте форму, посыпьте торт слоем сыра и украсьте ломтиками шампиньонов.
• 
  Торт отправьте в духовку еще на 5 минут, чтобы сыр расплавился.
• 
  Подождите, когда торт остынет и нарежьте его на порционные куски.

Если гриб темного цвета, значит он переспел. Ядовитым он от этого не стал, но жестким будет даже после приготовления. Осмотрите шляпку, если на ней пятна, то гриб несвежий, а если она скользкая и липкая, то он испорчен. Шампиньон должен быть плотным, упругим и приятно пахнуть.

Для яркости украсьте закусочный торт из  вафельных коржей с курицей сверху помидорами черри, листьями салата или петрушки.

Не потратив много сил и времени, вы сможете удивить гостей таким интересным тортиком. Подходит для семейного ужина или посиделок с друзьями. Подается как полноценное блюдо, то есть никакой гарнир к нему не нужен. Приятного аппетита!