Рецепт закусочного торта Наполеон из коржей с рыбными консервами

Основным компонентом закусочного торта Наполеона являются рыбные консервы. Эта может быть и сайра, и горбуша, и тунец, важно, чтобы они были качественные и не испортили все блюдо, ведь именно рыба задает основной вкус.

При выборе любых консервов осматривайте банку, чтобы на ней не было вмятин, следов ржавчины, она не должна быть вздутой. Ознакомьтесь с составом, в нем должна быть только рыба, соль и специи.

Для украшения тортика нам потребуются зерна граната, а чтобы их добыть, фрукт необходимо почистить.

Срежьте макушку граната, сделайте 4 надреза по бокам и возьмитесь за середину, потяните и разделите его на части.

Калорийность закусочного торта с консервой на 100 г – 200ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 18,8г, жиры — 34,4г, углеводы — 29,6г.

Сложность приготовления: средняя.

• 
  Готовое слоеное тесто разморозьте при комнатной температуре. Раскатайте 5 равных коржей размером 16 на 25 см. Смажьте противень маслом и выложите на него тесто, сделайте в нем проколы вилкой, чтобы тесто не вздулось.
• 
  Обрезки теста тоже выложите на противень, они пригодятся для посыпки торта. В заранее разогретую до 180 градусов духовку отправьте противень на 15 минут до готовности. Готовые коржи остудите.
• 
  Морковь сварите, остудите, очистите и натрите на крупной терке. Измельчите чеснок, добавьте его к моркови и заправьте майонезом. Яйца сварите вкрутую, остудите, почистите.
• Натрите на крупной терке, добавьте майонез и перемешайте. Сардины раздавите вилкой и добавьте к ним немного масла, в котором была рыба. На прямоугольное блюдо выложите корж, слегка придавите его и смажьте майонезом.
• 
  На корж равномерно распределите половину рыбной массы.
• 
  На рыбу положите второй корж из слоеного теста. Распределите по коржу натертую морковь.
• 
  Сверху на рыбу кладем слоёный корж и распределяем по нему измельченное яйцо.
• 
  На слой из яиц снова кладем корж и распределяем по нему остатки рыбы.
• 
  Теперь нужно пропитать торт, для этого закутайте его пищевой пленкой и уберите в холодильник на 12 часов.
• 
  Когда торт пропитался, достаньте его из холодильника, срежьте все неровные бока. Обмажьте торт со всех сторон сливочным сыром. Обрезки, которые запекали вместе с коржами, измельчите в крошку и присыпьте ей края и верх торта.
• 
  Помойте зеленый лук и мелко нарежьте, выложите его на торт полосками. Поверх лука положите зерна граната.

Так как коржи пропитаются и станут мягкими, закусочный торт Наполеон легко нарежется на порционные кусочки и не будет крошиться. Подавайте его на красивом блюде.

Не жалейте зелени и чеснока, именно они придают блюду пикантность. А чтобы коржи из слоеного теста поднялись и были нежными, не нужно открывать духовку первые 10 минут.

Приготовив такой торт на праздничный ужин, вы удивите гостей его оригинальностью. Он заменит любой слоеный салат. Так как Наполеон рыбный, к нему идеально подойдет белое вино. Приятного аппетита!