Простые сахарные рогалики из творожного теста покорят вас и ваших гостей своей легкостью в приготовлении. Они получаются невероятно аккуратными и мягкими за счет творога, а для начинки я использую сахарный песок, но вы можете добавить свою начинку, например, шоколад с орехами, сливочный крем или даже фрукты с ягодами.
Чтобы печенье получилось более диетическим, то замените сливочное масло на маргарин и добавьте для вкуса цедру лимона либо тертый имбирь.
Из кухонных подручных средств для приготовления выпечки нам потребуются: глубокая емкость для замешивания теста, скалка, противень, пергаментная бумага, терка, нож или вырубка для печенья, духовочный шкаф.
Калорийность творожных рогаликов на 100г — 308,2ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 4,1г, жиры — 4,5г, углеводы — 15,4г.
Сложность приготовления — просто.
- Масло сливочное 100 г
- Мука пшеничная 350 г
- Сахар 3 ст. л
- Творог 5% 250 г
- Сахарная пудра по вкусу
- Ванилин 1 пакет
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 10.6 | 11.6 | 40.3 | 308.2 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
-
В глубокую ёмкость перекладываем творог, всыпаем к нему сахар, ванилин по вкусу и щепотку соли, добавляем к нему размягченное сливочное масло. -
Но чтобы ингредиенты было легче перемешивать, то сливочное масло сначала можно немного подморозить, а далее натереть на терке.
-
Просеянную через сито пшеничную муку с разрыхлителем небольшими порциями всыпаем в емкость со смесью, начинаем замешивать немного податливое и мягкое тесто. -
На рабочую поверхность выкладываем тесто и начинаем раскатывать его скалкой в тонкий пласт. -
Выбранную вами начинку распределяем по всему пласту, но если вы решили сделать рогалики без начинки, то для сладости во вкусе всыпьте немного сахарного песка по всему периметру.
-
С помощью ножа порежьте пласт на небольшие сектора. От их ширины будет зависеть размер ваших мини-круассанов. В это время включаем духовой шкаф и разогреваем его до 180 градусов.
На противень кладем пергаментную бумагу и выкладываем наши заготовки на небольшом расстоянии друг от друга, так как в процессе выпекания они будут увеличиваться.
Ставим противень с творожными рогаликами внутрь духовки и оставляем запекаться примерно 20-25 минут.
Готовую выпечку остужаем и подаем с чаем, кофе или горячим шоколадом.
Рогалики из творожного теста получаются невероятно мягкими, ароматными и нежными на вкус. Для украшения лучше всего использовать сахарную пудру, но если вы являетесь сладкоежкой, то я бы порекомендовала полить сверху на рогалики шоколадный или карамельный сироп.
Если подаете на праздничный стол, украсьте мини-круассаны вареной сгущенкой и посыпьте сверху измельченными орехами. Приятного аппетита!
