Рецепт достаточно прост в приготовлении, он не требует особых навыков кулинарии и самое главное, что эти творожные рулетики из лаваша можно употреблять людям, которые придерживаются правильного питания, несмотря на то что они жарятся на сковороде.
Творог – это уникальный продукт, который содержит в себе большое количество белков, жиров, углеводов, а также витамина D – он необходим для костей, также фосфор и кальций – нужны для укрепления ногтей и волос, витамины B1 и B2 – положительно влияют на зрительские нервы.
Возьмите армянский лаваш, так как он тонкий и плотный, отлично подойдет для скручивания рулетов.
Калорийность творожных рулетиков из лаваша на 100 г – 221,2ккал. БЖУ на 1 порцию: белки – 10,9г., жиры – 3,2г., углеводы – 41,6г.
Сложность приготовления – очень просто.
- Творог 5% 150 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Лаваш 1 шт.
- Сахар 3 ст. л
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 10.1 | 3 | 38.5 | 221.2 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
-
Для начала готовим творожную начинку. В глубокой емкости смешайте сахарный песок, творог и вбейте одно яйцо. Тщательно перемешайте до однородной массы. -
Разверните лаваш на плоскую поверхность, и разрежьте его пополам. Распределите по всей поверхности лаваша творожную начинку, не доходя до краев, иначе начинка выпадет. -
Сверните два лаваша в тонкие плотные рулеты. Разрежьте рулет на 3-4 части одинакового размера. Примерно должно получится 10 заготовок.
В широкую сковороду налейте растительного масла, выложите заготовки. Жарьте примерно с каждой стороны по 2 минуты до золотистой корочки, накройте сковороду крышкой, чтобы начинка прожарилась.
Если вы не любите маслянистые слои после жарки, то положите каждый рулет на бумажное полотенце, чтобы оно впитало в себя масло. Выложите на тарелку и подайте к столу.
Чтобы рулетики из лаваша стали еще полезнее, добавьте к творогу семена кунжута или льна, так лакомство станет еще вкуснее. Для детей можно добавить к начинке сахар с корицей, получится очень необычный вкус пряностей.
Какой творог лучше
Для данного рецепта подойдет абсолютно любой творог от зернистого до мягкого, все зависит от вашего предпочтения.
Любите крупинки в начинке – выбирайте зернистый, если хотите получить более нежную структуру, то возьмите мягкий продукт, или покупайте творожную массу, а зерна измельчите с помощью мощного блендера или протрите через сито.
Чтобы тесто не было сырым, перед жаркой на сковороде выложите его на марлю, чтобы с него стекла вся лишняя жидкость.
Подавайте блюдо на праздничный стол или на повседневную трапезу, рулетики из лаваша можно приготовить на завтрак или подать на десерт с чаем и кофе для гостей и родных прямо со сковроды. Приятного аппетита!
