Рецепт ватрушек с творогом и сыром запеченных в духовке

Ватрушки с творогом и сыром запеченные в духовке – одно из традиционных русских сдобных изделий с начинкой из творога. Слово «ватрушка» имеет древнее происхождение, но в России оно появилось в XVIII веке.

История этого изделия уходит своими корнями к тем временам, когда славяне еще поклонялись Богу солнца Яриле. Во время самого долгого дня в году наши предки пекли «маленькие солнышки» – ватрушки.

Настоящая ватрушка с сыром и творогом непременно должна быть большой – обычно ее делили на кусочки и ели за праздничным столом, но сегодня испечем один из наиболее облегченных вариантов этого изделия, которое вы сможете готовить себе на завтрак.

В первую очередь хочу поговорить насчет сыра. В рецепте я отметила пошехонский, но он необязателен. Возьмите тот, который любите вы. Подойдет любой: российский, моцарелла, гауда. Также муки может понадобиться разное количество. Это зависит от влажности творога. Оптимальный вариант: 5-7 столовых ложек.

Творог. В ингредиентах я отметила 11%. Вы можете выбрать как большей жирности, так и меньшей. Предлагаю первый раз сделать на 11%, а потом менять на свой вкус.

Кухонный инвентарь совершенно неважен, ведь мы готовим легкий, быстрый рецепт ватрушек с творогом и сыром в духовке на каждый день.

Калорийность ватрушек с творогом и сыром запеченных в духовке на 100 г — 183,7г. БЖУ на 1 порцию: белки — 8,9г, жиры — 4,1г, углеводы — 7,2г.

Сложность приготовления – очень просто.

• 
  В миске смешиваем творог, соль, яйцо. После чего добавляем просеянную муку с разрыхлителем. Замешиваем тесто.
• 
  Тесто готово. Скручиваем его в колбаску и делим примерно на 8 равных частей.
• 
  Раскатываем их так, как показано на фото, не забываем про углубления для сыра. Выкладываем на противень.
• 
  В серединку ватрушки добавляем сыр, смазываем половинкой яйца.
• 
  Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. И ждем, пока ватрушки с сыром в духовке не станут румяными
• 
  Достаем и дожидаемся полного остывания.

Отмечу то, что блюда на завтрак должны быть сытными, и это блюдо соответствует. Сыр, творог – достаточно калорийные, но, главное, питательные продукты, которые дадут вам необходимое количество калорий.

Отнесу это рецепт к очень легким. Ведь сил и времени вы затратите по минимуму, а продукты точно уже лежат в вашем холодильнике. Отличный вариант завтрака: быстро, нетрудно, сытно.

Обязательно проверяйте блюдо на готовность каждые 5 минут. Мощность духовок разная, за счёт этого вы можете не допечь, или пересушить тесто, что точно не пойдет на пользу.

Старайтесь не добавлять много муки в ватрушки, делайте все по рецепту, ведь когда она в избытке, то может сделать блюдо практически безвкусным.

Как и с чем подать

Тут все максимально просто: любимая тарелка, можно взять соус, нарезать овощи. Ну и приготовить наиболее вкусный по Вашему мнению напиток. Чай, кофе, просто вода – не важно.

Эти ватрушки с творогом и сыром запеченные в духовке точно будут самым любимым завтраком, ведь сочетание ингредиентов никогда не будет проигрышным. Если вам надоела типичная яичница или сырники с йогуртом, то этот вариант отличный. Он точно порадует ваши рецепторы или удивит ваших родных. Приятного аппетита и удачного дня!