Самый вкусный и быстрый рецепт сельди по-корейски

Хочу познакомить вас с интересным и самым вкусным рецептом из привычной рыбы. Сельдь по-корейски получится острая, пикантная и одновременно нежная, готовится быстро. Она не поддается термической обработке, а маринуется в пряной смеси. Так как рыба нужна сырая, очень внимательно отнеситесь к ее выбору.

Покупая свежемороженую сельдь обратите внимание на:

  • выбирайте вес больше 350 грамм;
  • шкура должна быть без повреждений;
  • глаза должны быть прозрачными;
  • чем шире спина рыбы, тем она вкуснее.

Калорийность сельди по-корейски на 100 г — 160,8г. БЖУ на 1 порцию: белки — 22,4г, жиры — 23,9г, углеводы — 6,2г.

Ингредиенты
Порции: +8
Единицы измерения Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность Вес, г
На 100г 10.9 11.7 3 160.8 100
1 порции
Готового блюда
Шаги
12 час. 15 мин.Печать
  • В сотейник налейте растительное масло, уксус, томатную пасту и добавьте соль и специи. Хорошо перемешайте.
  • Поставьте сотейник на медленный огонь, постоянно помешивая доведите до кипения. после закипания варите еще минуту. Соус остудите.
  • Почистите луковицу. Нарежьте полукольцами и выложите в глубокую миску. В лук вылейте соус и добавьте зерновую горницу. Перемешайте массу.
  • Разделайте свежую сельдь. Отрежьте голову и хвост, прорежьте тушку вдоль хребта и удалите хребет и кости. Филе промойте под проточной водой.
  • Просушите рыбу салфетками. Филе порежьте на одинаковые кусочки среднего размера. На дно контейнера выложите часть маринованного лука. На лук одним слоем выложите кусочки филе.
  • На рыбу выложите лук и так чередуйте слои пока не выложите все кусочки и лук. Верхним слоем должен быть маринованный лук.

Контейнер плотно закройте и уберите в холодильник на 12 часов.

Чтобы легко разделать селедку, сначала отделите голову вместе с грудными плавниками. Затем ножницами разрежьте брюшко и удалите рыбьи внутренности.

Удалите черную пленку со стенок брюшка. Сделайте надрез на спинке от головы к хвосту, одновременно удаляя спиной плавник. Пальцами отделите филе от хребта.

Прекрасное блюдо для будничного и праздничного стола. Также прекрасная закуска к крепким напиткам. Выложите рыбу на тарелку-кокиль и украсьте луком, который мариновался вместе с сельдью. Приятного аппетита!

Сохранить в соцсети:
Оценка Автору:
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Про еду
Автор

Высшее образование по специальности: компьютерные технологии и вычислительная техника. с 2015 по 2020 работала учителем информатики, на данный момент домохозяйка. ...

Статью проверил

Я работаю поваром на протяжении десяти лет. Больше чем готовить, я люблю только делиться своими кулинарными рецептами.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: