Рецепт вкусных ленивых голубцов в томатно-сметанном соусе

Голубцы представляют собой мясной или овощной фарш, завернутый в капустный лист. Заворачивание — это трудоемкий процесс, поэтому придумали простой вариант ленивых голубцов в томатно-сметанном соусе, таких же вкусных.

Лучше всего приготовить фарш самостоятельно, пропустив через мясорубку мякоть свинины и говядины. Но если у вас нет это времени, можно приобрести готовый в магазине.

Калорийность ленивых голубцов в томатно-сметанном соусе на 100 г — 174,4ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 20,0г, жиры — 26,3г, углеводы — 16,1г.

Сложность приготовления: простое.

Подготовка ингредиентов

Ячневую крупу промойте проточной водой. Сварите ее, залив водой 1:3 и поставив на огонь. После закипания посолите крупу и варите в течение 10 минут.

Ингредиенты
Порции: +8
Единицы измерения Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность Вес, г
На 100г 6 13.1 8.1 174.4 100
1 порции
Готового блюда
Шаги
1 час. 5 мин.Печать
  • Капусту мелко нашинкуйте. Отожмите ее руками для размягчения.
  • Остывшую кашу смешайте с нашинкованной капустой и мясным фаршем.
  • Лук и чеснок почистите и максимально мелко накрошите. Зелень промойте и мелко нашинкуйте. Добавьте ее к смеси фарша и капусты.
  • Вбейте в массу яйцо и добавьте соль и специи. Перемешайте все ингредиенты руками.
  • Из фарша формируйте продолговатые котлетки и выкладывайте в смазанную растительным маслом форму.
  • В отдельной миске смешайте сметану, томатную пасту и горячую воду. Чуть-чуть подсолите и поперчите.
  • Соусом залейте голубцы и накройте фольгой.

Ленивые голубцы отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут. После выньте форму, снимите фольгу и отправьте запекаться еще на 15 минут.

Чтобы легко нашинковать капусту, используйте специальный нож или овощечистку.

Как я выбираю мясной фарш:

  1. Продукт должен быть однородным, без хрящей и сухожилий.
  2. Фарш светло-розового или темно-красного цвета, без потемнений и пятен.
  3. Поверхность матовая, без серости.
  4. Запах приятный, без сильного аромата специй и чеснока.
  5. Выделяемый сок должен быть ярким и не мутным.

Ленивые голубцы в томатно-сметанном соусе не предусматривают гарнир, но при желании можете подать к ним овощной салат, запеченный или отварной картофель. Прекрасно подойдут и для праздничного, и для будничного стола. Приятного аппетита!

Сохранить в соцсети:
Оценка Автору:
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Про еду
Автор

Высшее образование по специальности: компьютерные технологии и вычислительная техника. с 2015 по 2020 работала учителем информатики, на данный момент домохозяйка. ...

Статью проверил

Я работаю поваром на протяжении десяти лет. Больше чем готовить, я люблю только делиться своими кулинарными рецептами.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: