Вкусные лепешки без дрожжей, запеченные в духовке, украсят праздничный или повседневный стол. Особенно хорошо подойдут на завтрак, если добавить дополнительные ингредиенты.
По желанию пшеничную муку можно заменить на рисовую или кукурузную.
Из подручных средств для приготовления блюда нам потребуется глубокая емкость, сито для просеивания муки, мерный стакан, пергаментная бумага, хлопчатобумажное полотенце, противень и духовой шкаф.
Калорийность лепешек без дрожжей на 100г — 220,2ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 7,1г, жиры — 4,0г, углеводы — 37,0г.
Сложность приготовления — средняя.
- Кефир 250 мл
- Масло растительное 1 ст. л
- Соль 1 ч. л
- Сода 1 ч. л
- Мука пшеничная 300 г
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 7.4 | 4.1 | 38.4 | 220.2 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
-
В глубокую емкость для замешивания теста всыпаем примерно 200г пшеничной муки, естественно перед этим несколько раз ее просеяв.
-
В середине делаем небольшое углубление и оставляем тарелку в стороне.
-
В высокий мерный стакан вливаем 250мл кефира, всыпаем соль и соду, перемешиваем и ждем, пока закончится химическая реакция – сода должна поднять кефир.
-
Вливаем кефир в углубление с тестом, тщательно перемешиваем.
-
Когда у нас в емкости получилась чуть липнувшая масса, мы перекладываем ее на стол и начинаем постепенно добавлять остатки муки. Наше тесто должно получиться густым и чуть липковатым.
-
Количество муки может варьироваться из-за качества продукта. Как только тесто начнет держать форму, его можно уже перекладывать в емкость для поднятия.
-
Сверху поливаем растительным маслом.
-
Накрываем хлопчатобумажным полотенцем и оставляем в теплом месте на 10 минут.
-
После того как тесто поднялось, мы берем с общей массы по 40-50г и начинаем раскатывать круглые плюшки.
На противень стелим пергаментную бумагу и выкладываем наши заготовки на небольшом расстоянии друг от друга.
Духовой шкаф разогреваем до 200 градусов. В середине заготовки делаем несколько проколов вилкой.
Отправляем противень в духовку на 15 минут. Когда заготовки поднимутся и подрумянятся, их уже можно доставать.
Лепешки достаем из духовки, остужаем и подаем к столу.
Лепешки без дрожжей получаются очень мягкими и вкусными. Так как они являются хорошей заменой хлеба, то на них также можно выкладывать любую начинку или подавать к супам или гарнирам. Приятного аппетита!
