Достоверно неизвестно, когда появился рецепт выпечки из манки. Хотя многие указывают, что еще в библейских сказаниях манник упоминается в качестве еды, которой кормил Бог Моисея в пустыне.
В Древней Руси такой десерт подавали только аристократам, так как манка была дорогой. Но со времен СССР и по сей день мы наслаждаемся выпечкой из манной крупы. Отличительная особенность пирога, что он никогда не пригорает, что служит причиной такого феномена неизвестно.
Калорийность выпечки из манки на 100 г – 299ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 14,0г, жиры — 9,7г, углеводы — 11,1г.
Сложность приготовления: простое.
Подготовка ингредиентов
В миску влейте кефир, добавьте манную крупу, сахар, растительное масло, просейте муку и разрыхлитель.
- Кефир 2 стакан
- Манная крупа 2 стакан
- Сахар 1 стакан
- Мука пшеничная 2 стакан
- Масло растительное 3 ст. л
- Разрыхлитель 2 ч. л
| Единицы измерения | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность | Вес, г |
| На 100г | 7.1 | 4.9 | 56.5 | 299 | 100 |
| 1 порции | |||||
| Готового блюда |
-
Смешайте все ингредиенты миксером до однородности. -
Форму для запекания смажьте сливочным маслом и вылейте в нее тесто. -
Пирог отправьте в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 40 минут.
Готовность проверяйте зубочисткой, после того как проткнете корж, она должна оставаться сухой и без кусочков теста.
Перед выпечкой пирог лучше отставьте на 20 минут, чтобы крупа разбухла, тогда десерт будет мягче и воздушнее.
Подойдет и для праздничного и для будничного стола. Для подачи его можно присыпать сахарной пудрой или украсить сметанным или заварным кремом, так же используя крем его можно превратить в торт. Для этого разрежьте остывший пирог вдоль на два коржа и прослоите кремом.
Советы по выбору крупы для выпечки:
- Знак ГОСТ – это гарантия качества манки, ее правильного помола и очистки.
- Есть три марки крупы, но самая полезная произведенная из твердых сортов пшеницы и маркировкой “Т”.
- В продукте не должно быть посторонних примесей, комочков, жучков.
- Упаковка целая и в идеале прозрачная, чтобы была возможность оценить качество крупы и отсутствие в ней инородных предметов.
- Все крупинки должны быть одинаковыми по цвету и размеру.
Выпечку из манки достаньте из духовки и поместите на плоское блюдо, рядом положите лопатку, порежьте пирог на порционные кусочки и поставьте гостям маленькие тарелки. Из напитков предложите чай, кофе, морс, какао или смузи. Приятного аппетита!
