Рецепт выпечки на огуречном или помидорном рассоле

Сегодняшний рецепт будет посвящен немного необычной выпечке на огуречном или помидорном рассоле. Возможно, кто-то отнесется скептически к этому рецепту, но на удивление тесто получается очень мягким, вкусным и необычным.

Десерт очень прост и легок в приготовлении – нужно лишь замесить тесто, оставить его в теплом месте на небольшой промежуток времени и сформированные заготовки отправить в духовой шкаф менее, чем на 20 минут.

По желанию для молочного запаха можно добавить ванилин по вкусу или заменить сахар на ванильный сахар.

Можно использовать не только огуречный рассол, но также капустный или помидорный.

Из подручных средств для приготовления блюда нам потребуется глубокая емкость, пергаментная бумага, сито для просеивания муки, противень и духовой шкаф.

Калорийность выпечки на огуречном рассоле на 100г – 295ккал. БЖУ на 1 порцию: белки – 1,4г, жиры – 1,8г, углеводы – 16,0г.

Сложность приготовления – просто.

• 
  Оставшийся огуречный рассол вливаем в кастрюлю и немного подогреваем на плите или оставляем разогреваться в микроволновой печи.
• Далее горячий рассол переливаем в подходящую емкость для замешивания теста, всыпаем сахарный песок, перемешиваем до растворения и вливаем растительное масло.
• Просеянную через сито пшеничную муку и соду всыпаем небольшими порциями в емкость с рассолом, начинаем замешивать тесто.
• Тесто у нас получается мягкое, плотное и оно чуть липнет к рукам. Оставляем его в теплом месте на 20-25 минут.
• На противень кладем пергаментную бумагу и теперь начинаем сформировывать небольшие кружочки весом 20-30 грамм.

Только учтите, что выложить выпечку на огуречном рассоле нужно на небольшом расстоянии друг от друга, так как в процессе запекания она увеличится в 3 раза.

Духовка разогреваем до 180 градусов. Ставим противень с тестом в духовой шкаф и оставляем выпекаться примерно 15-20 минут.

Как только вы увидите, что выпечка поднялась и покрылась румяной корочкой – достаем из духовки, иначе тесто пересушится. Поэтому внимательно следите при выпекании, вам может потребоваться меньше 20 минут.

Готовую выпечку на огуречном рассоле остужаем и подаем к столу. Она может стать отличной заменой хлеба и хорошо впишется для семейного обеда, если подавать вместе с супами.

Пряники получаются очень мягкие и пышные. Также их можно преподнести на чаепитие с кофе и чаем, если полить сахарной глазурью или посыпать пудрой. Приятного аппетита!