Рецепт выпечки с фруктами

Сегодня приготовим очень вкусную выпечку с фруктами, но вы можете заменить их любыми другими ягодами, или джемом.

Этот десерт особенно подойдет, если ваши дети не любят яблоки или не едят их в сыром виде. Вы точно удивите своих близких, а главное не затратите на это много сил и денег.

Кухонный инвентарь. Лучше всего взять именно миксер, а не блендер. Мощность блендера может не справиться с взбиванием яиц. Также, если вы берете форму более чем 20 на 20 см, то увеличьте количество ингредиентов.

Ингредиенты. Если вместо фруктов или ягод Вы выбрали джем, то лучше взять максимально густой, чтобы начинка не вытекла, не осела на дно. Фрукты и ягоды выбирайте кислые и сочные для баланса вкусы.

Бисквит не очень калориен, тем более если в начинке будут присутствовать исключительно фрукты или ягоды (без сахара), то она будет минимальна.

Единственная сложность – это взбивание яиц, потому что это займет небольшое количество времени. А в остальном рецепт является совершенно простым, я его отношу к среднему.

Калорийность выпечки с фруктами на 100 г — 334ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 4,8г, жиры — 16,2г, углеводы — 40,3г.

Сложность приготовления — просто.

• 
  Подготавливаем все ингредиенты, берем глубокую миску. Тщательно моем, разбиваем яйца, засыпаем сахар и щепотку соли, чайную ложку ванилина.
• 
  Постепенно взбиваем миксером.
• 
  Взбиваем до образования примерно такой консистенции (негустой сметаны), постепенно повышая скорость.
• 
  Добавляем растительное масло, вливаем молоко, также хорошо перемешиваем.
• 
  Обязательно просеиваем муку с разрыхлителем, тщательно перемешиваем на небольшой скорости миксера.
• 
  Тесто должно получиться негустым. Берем форму для выпекания (лучше 20 на 20 см, как у меня). Смазываем сливочным маслом или присыпаем мукой. Заливаем половину бисквитного теста.
• 
  Отправляем тесто на 7-8 минут в заранее разогретую духовку до 180 градусов. Что поможет нам сделать так, чтобы вся начинка осела на дно. Далее моем, нарезаем фрукты или ягоды и засыпаем.
• 
  Заливаем ее второй половиной нашего теста, далее снова ставим в духовку (температура -180 градусов), только уже на 25-30 минут.
• 
  После получаса достаем из духовки, ждем пока остынет.
• 
  Разрежьте и можно подавать на стол, а также украсьте сливками или присыпьте сахарной пудрой.

Не забудьте просеять муку, так как именно это сделает ваше тесто пышным и избавит от комочков.

Во время запекания во втором этапе каждые 7-10 минут проверяйте готовность шпажкой или обычным ножом. Если, после того, как вы ее вынули, она осталась сухой, то смело доставайте.

Радуйте своих близких выпечкой с фруктами на семейные чаепития, небольшие праздники или просто так. Приятного аппетита и хорошего дня, готовьте с удовольствием!